Yemek.com
Vitamin Küpü:

Bademli Brokoli Çorbası Tarifi

Yavaş yavaş kabullenip, sadece sağlıklı diye sofralarımıza kabul ettiğimiz brokoli için evrim sürecinin devrim aşamasındayız. Sadece haşlamasını yediğimiz emekleme dönemi nihayet sonlandı, ardından etin, tavuğun garnitürü oldu ve karışan et, tavuk suyunun lezzeti ile sofralarda şimdiki halini aldı. Yaşasın sağlıklı brokolinin lezzet devrimi.

Mevsim değişikliklerinde, adaptasyon aşamasını bünyelerimize halsizlik olarak konuk ettiğimiz şu dönem, imdadımıza koşan yine sevgili brokoli. Bu sefer onu bademle büyüledik.

Teşekkürler sağlık bombası B1 ve C vitamini küpü!

Minik Not: Süslemesinde krema kullanmazsanız vegan ve vejetaryen mutfağına keyifle dahil edebilirsiniz.

KALORİ:1 porsiyon için234/kcal
1 porsiyon için;
  • 9 gram protein
  • 9 gram karbonhidrat
  • 18 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 500 gram brokoli
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı su
  • 1 adet patates
  • 50 gram file badem
  • 100 gram krema (Opsiyonel)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Bademli Brokoli Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Sebzelerin pişme süreleri büyüklükleri ile doğru orantılı olacağından, sebzeleri aynı boyda doğramaya özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanların kabuklarını soyup, irice doğrayın. Tencereyi ocağa alıp ısındıktan sonra zeytinyağını ilave edin.

  2. Soğanları zeytinyağında kavurun. Patates, brokoli ve havucu doğrayıp soğanlarla birlikte kavurun.

  3. Üzerine suyu ekleyip, karabiber ve tuz ile aromalandırın. Sebzeler yumuşayana kadar kapağını kapatıp pişirin.

  4. Sebzeler piştikten sonra mutfak robotundan geçirin.

  5. Çorbayı bir taşım (fokurdamaya başlayıncaya kadar) kaynatın.

  6. File bademleri zeytinyağında kavurun. Çorbayı servis ederken bademlerle süsleyebilirsiniz.

Bademli Brokoli Çorbası Pişirme Önerisi

Kavurmadan direkt haşlama yöntemi ile de çorbayı hazırlayabilirsiniz.

Bademli Brokoli Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Kavrulmuş file badem ve krema ile süsleyebilirsiniz.