Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Osmanlı’dan Günümüze:

Badem Çorbası Tarifi

Tadı damaklarınızda kalacak, eşsiz bir lezzet o. Osmanlı mutfağından çıkıp günümüze kadar gelen badem çorbasına sofranızda yer açın deriz.

lezzetdolabi
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Tariflerimi sizinle paylaşmak için ...

KAÇ
KİŞİLİK

6 kase

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 250 mililitre tavuk suyu
  • 250 mililitre süt
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 130 gram çiğ badem
  • 1/2 yemek kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır?

  1. Bademlerden iki yemek kaşığı kadarını ince ince doğrayın.

  2. Kalanını rondodan geçirin.Bir yemek kaşığı tereyağı eritin. Yağ ısınınca unu ekleyip, 3 dakika kavurun.

  3. Rondoda çektiğimiz bademleri ekleyip kavurmaya devam edin.

  4. Sonra sütü yavaş yavaş ekleyin, ardından tavuk suyunu ekleyip, baharatları da katıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.

  5. Önceden ayırıp doğradığımız bademleri, yarım kaşık tereyağında kavurup servis için kullanın. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Metabolizmalar Güçlensin: Tavuk Suyuna Çorba
Ödüllü Çorba: Pazı Eşliğinde Sütlü Badem Çorbası
Şifa Niyetine: Sarımsaklı Tarhana Çorbası