Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kış Zeytinyağlısı:

Ayvalı Zerdeçallı Kereviz Tarifi

Soğuk havaların her yanımızı sardığı bugünlere yakışır, lezzetli bir buluşma. Mevsimindeki kereviz ve ayvalar, bol narenciye suyuyla. Çok sağlıklı ve hafif bir zeytinyağlı olan ayvalı zerdeçallı kereviz yapıyoruz.

Berkin Onuksoy
ÜYE
Geleneksel tatlar, sağlıklı ve pratik tabaklar; benimle birlikte aynı mutfaktala ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 adet ayva
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet havuç
  • 10 adet arpacık soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 su bardağı sıcak su

Ayvalı Zerdeçallı Kereviz Tarifinin Püf Noktası

Kerevizin yaprakları, servis sırasında yemeğin üzerine serpilerek değerlendirilebilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Soyduğunuz arpacık soğanları ve halka şeklinde doğradığınız havuçları tencereye alın ve zeytinyağında birkaç dakika kavurun.

  2. Üzerlerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve orta ateşte pişirmeye başlayın.

  3. Havuçlar yumuşayınca önce portakal ve limon suyunu ekleyip karıştırın, ardından küp şeklinde doğradığınız ayvaları ve kerevizi ilave edin.

  4. Tuzu ve zerdeçalı da serptikten sonra kısık ateşte bütün sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Biraz soğutun. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.

Bir Tabak Daha?

Ege Usulü: Zeytinyağlı Enginar
Vegan ve Glutensiz: Kinoalı Girit Kabağı
Sağlık Deposu: Portakallı Zeytinyağlı Kabak