Ayva ve havuç karışımını çok fazla kavurmayın. Hafif diri kalsınlar.
Farklı Meze Arayanlara:
Ayvalı Tarator Tarifi
Ayve mevsimi geldi ama onunla ayva tatlısı, ayva reçeli dışında ne yapacağınızı bilemiyor musunuz? Ayvalı tarator tarifiyle ayvayı meze sofralarına taşıyoruz. Yapımı çok pratik, lezzeti ise damağımızda yankılanacak.
Yoğurtlu, mayonezli ayva tarator, üzerindeki cevizli sosuyla şahane bir meze. Ayvalı tarator tarifine buyurun hadi.
Ayvalı tarator videosu için:
KALORİ:1 kişi için474/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Ayvalı tarator için:
- 1 adet ayva
- 1 adet havuç
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 tutam dereotu (kıyılmış)
Ayvalı taratorun sosu için:
- 1 avuç ceviz
- 3 yemek kaşığı susam
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam kekik
- 1 tutam tuz
Ayvalı Tarator Tarifinin Püf Noktası
Ayvanın tatlı ve sulu olmasına dikkat edin. Sert ve ekşi ayvalar mezenin lezzetini etkileyebilir.
Nasıl Yapılır?
Ayvalı tarator için önce havuç ve ayvanın kabuklarını soyup rendeleyin. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp, içine ezilmiş sarımsaklar, rendelenmiş ayva ve havuçlar koyup 4-5 dakika orta ateşte kavurun.
Ayrı bir tavada iri kıyılmış cevizler, susam ve zeytinyağını 3-4 dakika kavurun baharatları ve tuzu ekleyip ocaktan alın.
Sotelenmiş ayva ve havuç karışımın yoğurt, mayonez ve dereotunu ekleyip karıştırın. Bu aşamada mezenin tadına bakın ihtiyaç duyarsanız biraz tuz ve limon suyu ilave edebilirsiniz.
Ayvalı taratoru servis tabağına alıp üzerine susamlı cevizli sosu gezdirin. Arzu ederseniz nar da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ayvalı Tarator Pişirme Önerisi
Ayvalı Tarator Tarifinin Servis Önerisi
Mezenin lezzetinin oturması için hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin ve soğuk servis yapın