Ayva Marmelatlı Kurabiye Tarifi
Elmalı kurabiyeden sıkılanlara ayva marmelatlı kurabiye geldi. Hem de elmadan daha şık bir lezzet oldu, mutlaka deneyin.
Bir kilo ayvadan verdiğim tarife göre marmelat hazırlayın ve buzdolabınızda her daim kurabiye iç harcınız hazır olsun ????
Hamur için
250 gr katı yağ
Bir yemek kaşığı yoğurt
İki yemek kaşığı pudra şekeri
Bir limonun kabuğunun rendesi
Bir çay kaşığı kabartma tozu
Üç su bardağı un
(Un, Yoğurdun sululuğuna göre az ya da çok gelebilir, azar azar ekleyin )
İç harcı için
Ayva marmeladı (bir önceki gönderide tarifi ve yapılışı mevcut, yine de alt kısma tarifi ekliyorum)
Marmelada karıştırmak için
Bir yemek kaşığı fındık ya da ceviz
🍯AYVA MARMELADI✅
Piştikçe kızıllaşan rengi, tam mevsimiyken ayvaları değerlendirmenin en güzel yolu ayva marmeladı ✅
(Bardak ölçüsü 200 ml klasik su bardağı)
Bir kilo ayva
İki su bardağı şeker
İki su bardağı içme suyu
Bir adet çubuk tarçın
Dört adet karanfil
Ayvaların çekirdekleri
Yarım limonun suyu
KAÇ
KİŞİLİK
2 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Kurabiye hamuru için:
- 250 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Ayva marmelatı için:
- 1 kilogram ayva
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı içme suyu
- 1 adet çubuk tarçın
- 4 adet karanfil
- 1/2 adet limon suyu
Marmelata karıştırmak için:
- 1 yemek kaşığı fındık içi (ya da ceviz)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ayva Marmelatlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Marmeladı bir gün önceden hazırlarsanız işiniz kolaylaşır hem de kahvaltılara mis gibi marmelat hazır olur. Hamura istediğiniz şekli verebilirsiniz. İç harcı elmalı da hazırlayabilirsiniz. Un, yoğurdun sululuğuna göre az ya da çok gelebilir, azar azar ekleyin.
Nasıl Yapılır?
Marmelat için ayvaları kabuklarını soymadan rendeleyin, pişireceğiniz tencereye alın. Kabukları marmelada renk verecektir.
Üzerine şeker ve su ekledikten sonra tarçın ekleyip yarım limon sıkın. Güzelce karıştırın.
Karanfil ve ayvanın çekirdeklerini temiz bir beze ya da tülbente sarın. Dilerseniz direkt içine de atabilirsiniz.
Marmelat karışımını ocağa koyun. Kapağı kapalı olarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını en kısık ateşe getirin.
Ara ara karıştırırak iki saate yakın pişirin. Kızıllaşmaya başlayınca daha sık karıştırın. Suyu gitide azalacağı için dibi tutmasın.
Suyu bitince ocaktan alın. İçindeki tarçını ve çekirdekleri çıkarıp marmeladı sıcak sıcak kavanoza doldurun. Soğumasını bekleyin.
Ayva marmelatı için:
Oda sıcaklığındaki katı yağı karıştırma kabına alın, diğer hamur malzemelerini de ekleyerek karıştırın. Unu en son azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Tırtıklı kesicinin yüzeyine hamuru bastırarak yayın.
Hazır olan marmelata fındık da ekleyerek bir çay kaşığı dolusu şeklinde hamura yayın.
Hamuru bir ucundan öbür ucuna doğru yuvarlayıp kapatın. İki ucunu birleştirin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 170 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında, kurabiyelerin altı pembeleşene kadar pişirin.
Soğuyan kurabiyelere pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.