Ayran Aşı Çorbası Tarifi
Arzuya göre soğuk ya da sıcak olarak hazırlanabilen ve içinde bulunan haşlanmış bakliyatlar sayesinde ana yemek kadar doyurucu olan ayran aşı ya da ayran çorbası, pratik olduğu kadar lezzetli de bir çorba seçeneği.
Ayran aşı çorbasını önceden hazırlayıp, buzdolabında kapalı bir kapta uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Buğdaylı bu nefis yoğurt çorbasını çok seveceksiniz. Yemek tariflerinizin öncesinde bir tas ayran çorbası çok iyi gider.
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 1 su bardağı nohut
- 250 gram süzme yoğurt
- 250 gram yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı dereotu
Ayran Aşı Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Ayran aşı çorbası için 1 su bardağı buğdayı kaynayan suyun içerisine aktarın, üzerine su ilave ederek pişirmeye başlayın.
Pişen buğdayları ocaktan alın ve süzdürün.
Büyük bir karıştırma kasesinin içine 250 gram yoğurt ve süzme yoğurdu alıp çırpın.
1 su bardağı haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz da ilave ederek karıştırın.
Üzerine 1 su bardağı soğuk suyu azar azar ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Ardından dereotunu da ekleyerek güzelce karıştırın.
Ayran aşı çorbasını 1 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin. Afiyet olsun!
Ayran Aşı Çorbası Pişirme Önerisi
Ayran Aşı Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Ayran Aşı Çorbası Buzlukta Nasıl Saklanır?
Buzdolabı poşetlerinden alacağınız destek sayesinde birkaç basit adımla çorbaları uzun süre buzlukta saklamak tahmin ettiğinizden kolay olacak, hem israftan kaçınmak hem de zaman kaybetmeden hızlıca yemek hazırlamak artık mümkün olacak. Hadi o zaman buzdolabı poşetinde çorba nasıl saklanır adım adım anlatmaya başlıyoruz: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?
Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
Soğuk ayran aşı çorbası yaparken yoğurdun kıvamını iyi ayarlamak önemlidir. Yoğurdu su ile inceltirken pürüzsüz bir karışım elde etmek için iyice çırpın. Çorbanın malzemeleri olan buğday, nohut ve nane gibi malzemeleri önceden haşlayıp soğutun. Çorbanızı servis etmeden önce buzdolabında iyice soğumasını sağlayın. Limon suyu veya nar ekşisi gibi ek malzemelerle lezzetini artırabilirsiniz.
Ayran Aşı Çorbası Kaç Kalori?
Bir porsiyon ayran aşı çorbası (yaklaşık bir kase) ortalama 100-150 kalori içerir. Bu kalori miktarı, kullanılan yoğurt, buğday ve nohut miktarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
Ayran Aşı Çorbası Nerenin, Hangi Yörenin Tarifi?
Ayran aşı çorbası, genellikle Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerine ait bir tariftir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir yemek olarak tercih edilir.
Ayran Aşı Çorbasında Ne Var?
Ayran aşı çorbasının temel malzemeleri yoğurt, su, haşlanmış buğday, haşlanmış nohut ve taze nane yapraklarıdır. Bazı tariflerde ilave olarak salatalık, dereotu ve zeytinyağı da kullanılabilir.
Ayran Aşı Çorbasına Yumurta Konur mu?
Ayran aşı çorbası geleneksel olarak yumurta içermeyen bir tariftir.
Ayran Aşı Çorbasına Sarımsak Konur mu?
Ayran aşı çorbasına sarımsak eklenebilir.
Ayran Aşı Çorbasına Buğday Yerine Ne Konur?
Buğday yerine ayran aşı çorbasına arpa, pirinç veya kinoa gibi tahıllar ekleyebilirsiniz.
Ayran Aşı Çorbası Buzdolabında Kaç Gün Saklanır?
Ayran aşı çorbası buzdolabında 2-3 gün boyunca tazeliğini korur. Çorbayı saklarken hava geçirmez bir kap kullanmak önemlidir. Servis etmeden önce çorbayı iyice karıştırarak soğuk şekilde sunabilirsiniz.