Ay Çöreği Tarifi
Pastanelerde sıkça rastlanan ay çöreği, yarım ay şeklindeki tatlı hamur işi. İç harcında kakao, ceviz, fındık veya kuru üzüm bulunur. İsmini ay biçimindeki görünümünden alıyor.
Kakaolu kek kırıntıları, ceviz, tarçın vb. ürünlerden oluşan iç harcı yumuşacık bir hamurla buluşur. Mis gibi bir koku kaplar mutfağı. Sıcak sıcak tüketilmesi şiddetle önerilir bu nefis lezzeti. En nefis çöreklerdendir. Çayın, kahvenin yanına pek yakışır. Arzuya göre içerisine fındık, kuru meyveler veya mahlep de ilave edilebilen bu tarif bayat kekleri değerlendirmenin de en nefis yolu.
Evinizde kalan keklerden, pastanelerden aldığınız çöreklerden çok daha nefis bir ay çöreği yapmaya davetlisiniz. Karşınızda: Ay çöreği tarifi. Hazırlamak için buyurun.
KAÇ
KİŞİLİK
9 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Ay Çöreği Tarifi İçin Malzemeler
Ay Çöreği Hamuru için:
- 3,5 - 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
Ay Çöreği İç harcı için:
- 5 dilim bayat kek
- 1 çay bardağı ceviz (iri kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı süt
Ay Çöreği Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 50 gram file badem
Ay Çöreği Tarifinin Püf Noktası
Hamuru yoğururken tereyağı ve süt kullanın deriz.
Ay Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Ay çöreği hamuru için su şeker ve mayayı karıştırın.
Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun.
iç malzemesi için keki bir kaba ufalayın. Üzerine çekilmiş ceviz, kakao, şeker, tarçın ve sütü ekleyip karıştırın.
Harçtan alalım elimizle yatsılaştıralım ve bir kenara alın.
Hamuru 9 eşit parçaya bölün. Bezeyi elinizle açtırın ortasına kek harcını koyun.
Hamuru birleştirin ve ay şekli verin.
Katlama yeri altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün. File badem serpiştirin.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Ay çöreklerini bir süre oda sıcaklığında dinlendirin ve ardından servis edin. Ay çöreği hazır. Afiyet olsun.
Ay Çöreği Pişirme Önerisi
Ay Çöreği Tarifinin Servis Önerisi
Çay ya da kahveyle klasik bir pastane lezzeti sağlayabilirsiniz.
Ay Çöreği Hangi Mutfağa Aittir?
Türk mutfağına ait bir hamur işi.
Ay Çöreği İç Harcında Hangi Malzemeler Kullanılır?
Ceviz, fındık, kakao veya kuru üzüm kullanılır.
Ay Çöreği Kaç Kalori?
Orta boy bir ay çöreği 250 kaloriye yakın seviyelerde olur.
Ay Çöreği Kaç Gün Dayanır?
Ay çöreği 2-3 gün taze kalacaktır oda ısısında saklanırsa.
Ay Çöreği Hangi Öğünde Yenir?
Ay çöreği kahvaltı, çay saatleri veya ara öğünlerde tüketilir.
Ay Çöreği Kahvaltıya Uygun Mu?
Evet, ay çöreği kahvaltıya uygun.