Aside Tatlısı Tarifi
Un, su ve pekmez, hepsi bu kadar. Sadece 3 malzeme ile yapılan Kayseri yöresine ait aside tatlısı sizi şaşırtmak için geliyor. Özel günlerde ve özellikle de yeni doğum yapmış loğusa kadınlar için yapılan, içindeki pekmezden dolayı bol süt yaptığı söylenen nefis bir tatlı. Sadece 3 malzemeyle yapılıyor olması da onu tatlılar arasında çok pratik bir hale getiriyor.
Hem çok besleyici hem de doyurucu olan bu tatlının görüntüsü karamelli puding gibi, tadı ise pekmezli helva gibi diyebiliriz. En iyisi siz kendiniz yapın da kararınızı verin. İster sıcak, isterseniz de soğuk tüketebileceğiniz bir tatlı aside tatlısı. Eskiden sıcakken ekmek banarak da yenirmiş, yani tamamen size kalmış. O şekilde de yiyebilirsiniz. 
Şimdiden afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Aside Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Aside tatlısı için derince bir tencereye; suyu, unu ve 1 çay bardağı pekmezi alıp, hiç topak un kalmayana dek bir çırpma teli ile çırpın.
Sonra ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kaynamaya yaklaşınca içine 1 çay bardağı daha pekmezi ekleyin ve kaynayana dek karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatın ve aside tatlısını kaselere paylaştırın. Sıcak ya da soğuk olarak servis edin. Afiyetler olsun!