Armudiye Tatlısı Tarifi

Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan tatlı olan armudiye tatlısı, armutun şekerle pişirilmesiyle yapılıyor. Böylece meyveli tatlılar arasında yer alıyor. Çoğu zaman çay saatlerinde üzerine vişneli sos dökülerek servis ediliyor.  Şerbetli tatlılar olan baklava, sütlaç gibi tatlılar kadar popüler.

Yine de armudiye tatlısı da zarif görüntüsü, doğal lezzeti ve hafifliğiyle tatlı sevenlerin favorisi olmaya aday diyebiliriz. Armutun doğal tadını karanfilin aromatik kokusu ve çubuk tarçının sıcak baharat dokusuyla buluşturan armudiye tatlısı, kolay hazırlanışı ile de dikkat çekecek.

Armudiye Tatlısı, su, şeker ve baharatlarla birlikte ağır ağır pişirilerek armutların iç dokusunun yumuşacık, dış görünümünün ise parlak hal almasını sağlar. Kendi şerbetiyle harmanlanan bu tatlı, ne çok yoğun ne de çok tatlı... Malzemeler hazırsa daha fazla anlatmayalım, haydi mutfağa...