Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Meşhur Lezzet:

Antalya Piyazı Tarifi

Tahinli soslu bu harika tarife bayılacaksınız. Antalya piyazı ile sofralarınıza farklı bir dokunuş yapmaya hazır olun. Tüm detaylarıyla karşınızda.

Halise
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kase

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 çorba kasesi haşlanmış fasulye
  • 1 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 demet maydanoz
  • 2 adet haşlanmış yumurta

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Fasulyeyi ıslayıp haşlayalım. Ben ispir fasulyesi kullandım. Domatesi, soğanı, sivri biberi, maydanozu incecik doğrayalım. Yumurtaları haşlayıp dilimleyelim.

  2. Sosu için tüm malzemeleri homojen bir karışım olana kadar çırpalım. Ben görsellik açısından katman katman sebzeleri ekledim. Siz tamamını karıştırıp sosu üzerine gezdirebilirsiniz.

  3. En alt kata fasulyeyi biraz tuzlayıp yerleştirdim. Sosun yarısını üzerine gezdirdim. Soğanı, domatesi, biberleri ve en son maydanozu koydum. En üste yine sos gezdirdim. Deneyenlere afiyet şifa olsun.

Bir Tabak Daha?

Hatay'dan: Zahter Salatası
Beş Çayı Yanına: Hatay Usulü Kısır
Usulü Antalya'dan: Tahinli Piyaz