Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Üzerine de Bolca Yoğurt:

Anne Usulü Etli Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı yaprak sarması her an her yerde tüketilip çokça seviliyor. Öyle bir tarifi var ki etli sevmeyenlerin bile seveceği bir lezzet. Püf noktaları annemizden, yapması da sizden.

rukiyekksal
ÜYE
İkram edersin vardır azığın aşkıma.

KAÇ
KİŞİLİK

15 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 350 gram kıyma
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı pirinç
  • 4 adet orta boy soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 silme tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 kg. salamura asma yaprağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Sarma içi için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın. Güzelce yoğurun. Ardından salamura asma yaprağınızın bir tanesini alın.

  2. Harcı içerisine bir sıra şeklinde yayın. Yaprağı kenarlardan içe doğru katlayarak sarın.

  3. Dilerseniz ince ince, dilerseniz daha kalın şekilde de sarabilirsiniz.

  4. Ardından tencereye dizin. Üzerine dilerseniz nar ekşisi, limon suyu vb gezdirin. Su ve zeytinyağını da ilave edin.

  5. Bir ağırlık koyarak pişmeye bırakın. 25-30 dakikanın sonunda sarmalarınız pişecektir. Ağırlığı kaldırıp sarmaları servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Bir Tabak Daha?

Kırklareli Mutfağından: Papaz Yahnisi
Ev Yapımı Antibiyotik: Sakala Çarpan Çorbası
Efsane Lezzet: İnegöl Köfte