Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yöresel Lezzet:

Ankara Tava Tarifi

Bugün size kendine has güzellikleri olan ve akıldan hiç çıkmayacak güzelliklerle dolu Ankara yöresel lezzetlerinden bir yemekle geldim.

thecooknaturally
ÜYE
#hayaletuygulayaşa Tariflerimin yapılış videoları ve tüm görseller için instagra ...

KAÇ
KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Tavuk için:

  • 1 kilogram tavuk but

Tavuk sosu için:

  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam pul biber
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam köri
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Pilav için:

  • 1,5 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet kabak
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tutam pul biber
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Pilavın üstüne döktüğüm su:

  • 1 su bardağı salça
  • 2 su bardağı tavuk suyu (haşladığımız)
  • 3 su bardağı su

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Ankara Tava Tarifinin Püf Noktası

Arpa şehriyeyi tencerede sadece bir iki çevirmemiz yeterli. Kalan kısmı fırında pişecek.

Nasıl Yapılır?

  1. Tavuklarımızı bir kenarda haşlamaya bırakıyoruz.

  2. Diğer tarafta yağlarımızı tencereye alıp önce soğanı kavurup sonra sırasıyla kabağı, biberleri, domatesi sırasıyla kavurarak döküyoruz.

  3. En son arpa şehriyeyi ve baharatları ekleyip biraz da o şekilde karıştırıp altını kapatıyoruz (fırında da pişmeye devam edecek).

  4. Bir fırın kabına pilavımızı alıp üzerine hazırladığımız salçalı su karışımını döküyoruz.

  5. Diğer yandan haşladığımız tavukları bir kenara alıp hazırladığımız sosa buladıktan sonra pilavların üzerine diziyoruz.

  6. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. Efsane bir lezzet, mutlaka deneyin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Çok Doyurucu Bir Ana Yemek: Tavuklu Ankara Tava
Mangal Tadında: Tavada Tavuk Şiş
Baharatına Düşelim: Tavuk Baget