Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Mutfaktan Mis Kokular Yükselir:

Alinazik Makarna Tarifi

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri de hiç şüphesiz Alinazik! Közlenmiş patlıcanı ve sotelenmiş etiyle gönüllerimize taht kurmuş bu enfes yemek, bugün farklı, daha pratik ve daha doyurucu bir versiyonuyla karşımıza çıkıyor. Kuşbaşı et yerine kıymayla hazırlanıyor, patlıcanlı sosuna enfes Filiz Makarna eşlik ediyor!

Haydi hazırsanız sizi mutfağa alalım, patlıcanları közleyip tencerelerin altını açalım. "Et sert oldu" derdi olmadan, mutfağa yeni girmeye başlayanların dahi kolaylıkla hazırlayabileceği bu Alinazik uyarlaması, vazgeçilmezlerinizden olmaya geliyor.

Akşam yemeklerine ve davet sofralarına çok yakışacak Alinazik makarna tarifi, her çatalda yiyenleri mutlu edecek.

Filiz Makarna
ÜYE
Vazgeçilmez Lezzetiniz
Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:
KALORİ:1 porsiyon için530/kcal
1 porsiyon için;
  • 30 gram protein
  • 40 gram karbonhidrat
  • 28 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 paket burgu makarna
  • 400 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 5 adet patlıcan (közlenmiş)
  • 1 su bardağı makarna suyu (sıcak)
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (oda sıcaklığında)
  • 1 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı derin bir tavada rengi kahverengi olana kadar kavurun.

  2. Üzerine ufak küp doğranmış soğanı, biberleri, zeytinyağını ve baharatları koyup kavurmaya devam edin.

  3. Son olarak salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavurun ve sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

  4. Filiz Burgu Makarna'yı kaynar bol tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyundan bir su bardağı ayırın ve süzün.

  5. Büyük bir tavada tereyağını eritin, sarımsakları ve doğranmış köz patlıcanları ekleyip 2 dakika soteleyin.

  6. Tavaya sıcak makarna suyunu koyun ve suyu çekene kadar pişirip ocaktan alın.

  7. Sıcak patlıcanlı karışıma azar azar oda sıcaklığındaki süzme yoğurdu ekleyip yedirin.

  8. Son olarak sıcak makarnayı ekleyip patlıcanlı karışımla harmanlayın ve sıcak olarak servis tabağına alın.

  9. Üzerine kıymalı sostan koyun, hafifçe maydanoz serpip servis edin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Tek Tencerede: Demleme Domatesli Makarna
Aklınızı Alır: Domates Soslu Fırında Makarna
Ben Bunu Yerim: Bulaşık Çıkarmayan Efsane Makarna