Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tam Bir Klasik:

Alinazik Kebabı Tarifi

Bir klasik Türk mutfağı tarifi hem yapması çok kolay hem de yemesi çok lezzetli olan bu alinazik kebabı tarifini evinizde mutlaka deneyin. Afiyet olsun.

Gamzeceyasam
ÜYE
Tüm tariflerim için instagram hesabım: @gamzeceyasam

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Taban için:

  • 1/2 kavanoz köz patlıcan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 tutam tuz

Et İçin:

  • 1 kg. kuzu eti (isteğe göre dana eti)
  • 1 tutam baharat çeşnisi (isteğe göre baharatlar kullanabilirsiniz)
  • 1 tutam tuz (miktarı isteğe göre değişebilir)
  • 1 çay bardağı su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 yemek kaşığı salça

Nasıl Yapılır?

  1. Düdüklü tencereye su hariç,et için olan tüm malzemeleri ekleyin. Sonra karıştırın ve eti 5 dakika karıştırarak yüksek ateşte pişirin (kapağı kapatmadan). 1 çay bardağı suyu ekleyin,karıştırın ve kapatın. 45 dakika 1 saat arası pişirin.

  2. Bu esnada közlenmiş patlıcanı bir kaba alın. Üstüne süzme yoğurt,sarımsak ve tuzu koyup karıştırın,servis edene kadar buzdolabında saklayın.

  3. Eti açtığınızda eğer suyu fazla kaldıysa kapağı açık bırakıp suyu daha azalana kadar pişirin. Bu tarifte et lokum gibi pişecektir.

  4. Servis ederken tabağa önce yoğurtlu patlıcan ezmeden koyun. Sonra eti koyun. Etin soğumaması ve yağının donmaması için hemen yemek sırasında servis edin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Gaziantep Mutfağından: Alinazik
Patlıcanın En Güzel Hali: Saksı Kebabı
Damaklarda Yer Eder: Alinazik