Alfredo sosun kıvamını en iyi hale getirmek için kremayı ekledikten sonra orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Alfredo Sos Tarifi
Her kaşıkta kremanın yumuşaklığı ve tereyağının kendine has dokusunu damakta hissetmeye ne dersiniz? Alfredo sos, İtalyan mutfağının inceliklerini sofralarımıza taşıyacak. Sade ama bir o kadar etkileyici malzemelerle hazırlanan sos, kremalı yapısıyla makarnaların ya da ekmeklerin eşlikçisi olacak.
Alfredo sos tarifi, evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir lezzet olarak tarif defterinizde üst sıralara oturmaya aday. Birçok İtalyan makarnasını, mesela fettucini alfredo yapmak için ona ihtiyacınız var.
Roma'dan sofranıza gelecek sos tarifimiz için mutfağa alalım sizleri.
KAÇ
KİŞİLİK
1 küçük kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 70 gram parmesan peyniri
- 1-2 diş sarımsak
- 55 gram tereyağı
- 360 gram krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Alfredo Sos Tarifinin Püf Noktası
Parmesan peynirinin taze rendelenmiş olmasına dikkat edin. Hazır rendelenmiş peynirler, sosun içinde tam erimeyebilir ve kıvamını bozabilir.
Nasıl Yapılır?
Alfredo sos için tereyağını tavaya ekleyip eritin. İnce kıyılmış sarımsakları alın ve 1 dakika kadar kavurun.
Kremayı ekleyin.
Kaynamaya başlayınca parmesan peyniri ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırın.
En son tuzunu ve karabiberini ekleyip ocaktan alın.
Alfredo sos hazır. Afiyet olsun.
Alfredo Sos Pişirme Önerisi
Alfredo Sos Tarifinin Servis Önerisi
Alfredo sos, makarnaya çok yakışacaktır. Yanında taze fesleğen yaprağı ve bol rendelenmiş Parmesan ile servis edebilirsiniz.