Yemeği kısık ateşte pişirin ve ara sıra karıştırarak yanmasını önleyin.
Ege'den Bir Bakliyat Yemeği:
Alacatene Tarifi
Yeşil mercimeğin en güzel hallerinden biriyle bu zamana kadar tanışmadıysanız, hemen denemeniz için alacatene tarifiyle geldik. Etsiz de doyuran, bitkisel protein açısından oldukça zengin ve ekonomik bir lezzet. Ülkemizin özellikle Ege Bölgesi'nde, özellikle Uşak'ta yapılan ve gizli saklı kalmış geleneksel lezzetlerden biri. Gerçek tarifine uygun şekilde hazırlanan bu lezzeti mutlaka deneyin.
Yeşil Mercimek Çorbası , Yeşil Mercimek Yemeği , Yeşil Mercimek Salatası , Bakliyat Tarifleri , Mercimekli Tarifler
Alacatene tarifi videosu burada:
KALORİ:1 kişi için:642/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı bulgur
- 1-2 adet kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 3-4 adet kuru biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 litre su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Alacatene Tarifinin Püf Noktası
Bulguru ve mercimeği kavururken, hafifçe kavrulmalarını sağlayın.
Nasıl Yapılır?
Alacatane için küp küp doğranmış soğanları yağ ilave edip ısıttığınız tencereye alın ve şeffaflaşana kadar kavurun. Salçayı ilave edilip kavurmaya devam edin.
Önceden yıkayıp süzdüğünüz mercimek ve bulguru tencereye ilave edip soğan ve salça ile beraber kavurun.
Suyu ve tuzu ilave edilerek kısık ateşte pişirin. Pişmesine yakın kuru biberleri ekleyin.
Alacatene hazır. Arzuya göre alacatenenin üzerine pul biber ilave ederek sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Alacatene Pişirme Önerisi
Alacatene Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine pul biber serperek veya taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.