Ağızda Dağılan Ev Poğaçası Tarifi
Un tezgaha alınır, dolaptan peynir çıkarılır. Gözler baharat kavanozlarının içindeki çörek otu ve susamları arar. Süt bazen de yoğurt çıkarılır. Poğaçaların lezzet dolu serüveni başlar. Klasik poğaça tariflerinde çıkarılan malzemeler arasında maya ve sıvı yağ da olur. Ancak bu tarif için her ikisine de ihtiyacımız yok. Zeytinyağı ve kabartma tozu kullanarak ağza attığımız anda dağılan şahane bir tarif hazırlıyoruz. Ev poğaçalarının lezzeti hep bir başka olur. Gelin bugün o nefis tariflere bir yenisini daha ekleyelim. Yiyen herkesin mutlaka tarifini isteyeceği o tarif karşınızda: Ağızda dağılan ev poğaçası.
Tarifin iç harcını peynirli yerine patatesli, kıymalı, zeytinli olarak da yapabilirsiniz. Evde hiçbir malzemeniz yoksa bu tarif sade olarak da afiyetle yenir. Şimdiden ellerinize sağlık!
KAÇ
KİŞİLİK
2 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 100 gram tereyağı (arzuya göre eklenebilir)
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta akı
- 2 paket kabartma tozu
- 4 - 4,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
İçi için:
- 125 gram peynir
- 1/2 demet maydanoz
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Nasıl Yapılır?
Beyaz peyniri bir çatalla güzelce ezip ince ince doğradığınız maydanozla karıştırıp iç harcınızı hazırlayın. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alıp karıştırın.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan elinizle mandalina büyüklüğünde parçalarak alarak tezgah üzerinde düzleştirin.
İçine maydanozlu harçtan koyarak kapatın.
Tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Hamur poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt ve üstleri güzelce pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun!