Fırın performansınıza göre poğaçanın pişme süresi değişebilir.
Pastane Tadında:
Açma Poğaça Tarifi
Enfes bir açma poğaça tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Sizlere çay vakitlerinizde, sıcacık sabah kahvaltılarınız da, yolculuğa çıkacağınız vakitlerde bu enfes tarifi tavsiye ederiz. Açma poğaçaya, bir harç hazırlayıp içerisine koyacağınız peynir, dereotu veya maydanoz gibi sebzelerle poğaçayı hafifletebilirsiniz.
Ayrıca açma poğaçayı hazırlarken uzun süre hamur yoğurup, yorulmuyorsunuz. Poğaça hamurunu hazırlayıp, açma yani oval bir şekil veriyorsunuz. Pişirdikten sonra çayı demleyip, sıcacık poğaçalarınızı sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Açma poğaçalar için sizi mutfağa, una bulanmaya alalım.
KALORİ:1 porsiyon için684/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 çorba kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 8 su bardağı un
- 1 çay kaşığı çörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Açma Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Malzemeleri muhakkak oda sıcaklığında kullanmaya dikkat edin. Dilerseniz bir harç hazırlayıp poğaçanın içine peynir, maydanoz, dereotu gibi sebzeler de koyabilirsiniz. Ayrıca çörek otu yerine susam da serpebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp, ısınmaya bırakın. Tepsinize yağlı kağıt serin ve bir kenara alın.
Derin bir kaba ılık süt ve şekeri alıp, karıştırın. Ardından mayayı ilave edip, çırpın. Mayanın köpük köpük olması için bir süre bekleyin.
Mayalı karışıma sıvı yağı, yumurtaları (1 tanesinin sarısını, üzerilerine sürmek için ayırın.) ve tuzu ekleyip, karıştırın. Unu ise azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın ortalama 8 bardak kadar un alıyor.
Hamur kulak memesi kıvamına geldikten sonra, ele biraz yapışan bir hamur halini alacaktır. Hazırlanan hamuru bir bezle örterek mayalanması için bir kenarda bekletebilirsiniz.
Yaklaşık 45 dakika sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Tezgahınıza biraz un serperek, elinizle çay tabağı boyutlarında açın. Rulo şeklinde sarıp, sağını ve solunu kıvırıp, açma şekli verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine, ayırdığınız yumurtayı sürerek ve çörek otu serperek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Yaklaşık 25-30 dakika sonra üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz. Afiyet olsun.
Açma Poğaça Pişirme Önerisi
Açma Poğaça Tarifinin Servis Önerisi
Piştikten sonra kahvaltı sofralarınızda sıcacık bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.