4 Yufkayla 40 Adet Börek Tarifi
Evde börek varsa hayır diyen olmaz. Her öğünde afiyetle yeriz biz börekleri. İster kahvaltıda, ister atıştırmalık , ister ana yemek yanında yardımcı olsun, böreğin alıcısı kesinlikle vardır. Bu tarifte ise 4 adet yufkadan tam 40 adet börek elde ediyorsunuz ve kesinlikle enfes oluyor. Sıvı yağlı ve sodalı, çıtır çıtır, içi lor peynirli bu harika tarife bayılacaksınız. Yapılışı da çok pratik, haydi ellerinize sağlık, afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
40 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 4 adet yufka
İç harcı için:
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 250 gram lor peyniri
- 7-8 dal maydanoz
Arası için:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı maden suyu
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Nasıl Yapılır?
Yufkalardan birisini alın ve düz bir zemine serin.
Derince bir kapta karıştırdığınız sıvı yağ ve sodayı bir fırça yardımı ile yufkanın her yerine sürün.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak dikdörtgen haline getirin. İç harcı için, ayrı bir kapta lor peyniri beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu karıştırın. Katladığınız yufkanın uzun kenarlarına da sodalı sostan sürün ve hazırladığınız iç harcı serpiştirin
İki kenarından ortaya doğru yuvarlayın. Ortada buluşturduğunuz iki ruloyu bir bıçak yardımıyla ayırın ve 5 eşit parçaya kesin.
Böylece bir yufkadan 10 adet börek elde etmiş olacaksınız.
Bu şekilde tüm yufkaları hazırlayın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine hazırladığınız börekleri yerleştirin ve üstlerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis edin. Afiyetler olsun!