<p>Gelincik otu, farklı iklimlere uyum sağlayabildiği için geniş bir coğrafyada yetişir. Halk arasında kültürel değere sahip olan gelincik otu, “ateş otu” ismi ile de bilinir. Gelincik otu, nahoş bir kokuya sahip olmasına rağmen oldukça faydalı bir bitkidir ve tıbbi amaçla kullanılır.</p>
<h2>Gelincik otunun mevsimi ve saklanması</h2>
<p>Gelincik otu doğada kendiliğinden yetişen bir bitkidir. Çayırlarda, tarlalarda ve yol kenarlarında mayıs ayında büyür. Haziran ve temmuz aylarında  çiçek açar ve  gelincik otunun çiçekleri ve yaprakları farklı şekillerde toplanır. Çiçekleri oldukça hassas olduğu için taç yapraklarının ezilmemesine ve birbirine değmemesine dikkat edilmelidir. Toplanan çiçekler kuru ve güneş alan bir ortamda ince bir tabaka halinde serilerek kurutulur. Kurutma işlemi sırasında çiçeklerin yapışmaması için çiçekleri çevirmek gerekir. Kuruduktan sonra kolay ufalanan çiçekler dikkatlice kavanozların içine yerleştirilir ve güneş görmeyen kuru bir ortamda saklanır.</p>
<h2>Gelincik otu nasıl kullanılır ve püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Şifalı bir bitki olan gelincik otu mutfakta farklı şekillerde tüketilir. Taze toplanan yaprakları yemek yapımında kullanılır. Gelincik otunun soğanla birlikte yumurtalı kavurması yapılır ve yaprakları börek benzeri hamur işlerine katılır. Mevsim sebzeleri ile birlikte salatası da yapılan gelincik otu köftelere eklenir. Gelincik otunun kurutulan çiçeklerinden çay yapılır. Gelincik çiçekleri kaynatılmadan önce bir gece su içinde bekletilir ve ertesi gün nane ile birlikte kaynatılır. Gelincik çiçeğinin tadı acı olduğu için şekerden ziyade bal veya pekmezle tatlandırılır. Halk arasında kültürel bir değere sahip olan gelincik çiçeği, yazın şurup olarak tüketilir. Bunun yanında kuru gelincik çiçekleri balla karıştırılıp yenilebilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Gelincik otunun faydaları</h2>
</p>
<p>-Gelincik çiçeklerinden yapılan şurup sakinleştirici ve ferahlatıcı etkiye sahiptir.</p>
<p>-Vücudu rahatlatır ve melek otu gibi uyku problemlerine karşı kullanılır.</p>
<p>-Gelincik çayı öksürüğü keser ve soğuk algınlığına iyi gelir.</p>
<p>-Bronşit gibi hastalıklara karşı kullanılır ve solunum yolu rahatsızlıklarına karşı iyileştirici özelliğe sahiptir.</p>
<p>-Gelincik otu, karabaş otu gibi yaraları iyileştirici özelliğe sahiptir. Özellikle yanıklara karşı etkilidir ve yanık acısını hafifletir. </p>

gelincik-otu

SÖZLÜK

Gelincik Otu

<p>Gelincik otu, farklı iklimlere uyum sağlayabildiği için geniş bir coğrafyada yetişir. Halk arasında kültürel değere sahip olan gelincik otu, “ateş otu” ismi ile de bilinir. Gelincik otu, nahoş bir kokuya sahip olmasına rağmen oldukça faydalı bir bitkidir ve tıbbi amaçla kullanılır.</p> <h2>Gelincik otunun mevsimi ve saklanması</h2> <p>Gelincik otu doğada kendiliğinden yetişen bir bitkidir. Çayırlarda, tarlalarda ve yol kenarlarında mayıs ayında büyür. Haziran ve temmuz aylarında  çiçek açar ve  gelincik otunun çiçekleri ve yaprakları farklı şekillerde toplanır. Çiçekleri oldukça hassas olduğu için taç yapraklarının ezilmemesine ve birbirine değmemesine dikkat edilmelidir. Toplanan çiçekler kuru ve güneş alan bir ortamda ince bir tabaka halinde serilerek kurutulur. Kurutma işlemi sırasında çiçeklerin yapışmaması için çiçekleri çevirmek gerekir. Kuruduktan sonra kolay ufalanan çiçekler dikkatlice kavanozların içine yerleştirilir ve güneş görmeyen kuru bir ortamda saklanır.</p> <h2>Gelincik otu nasıl kullanılır ve püf noktaları nelerdir?</h2> <p>Şifalı bir bitki olan gelincik otu mutfakta farklı şekillerde tüketilir. Taze toplanan yaprakları yemek yapımında kullanılır. Gelincik otunun soğanla birlikte yumurtalı kavurması yapılır ve yaprakları börek benzeri hamur işlerine katılır. Mevsim sebzeleri ile birlikte salatası da yapılan gelincik otu köftelere eklenir. Gelincik otunun kurutulan çiçeklerinden çay yapılır. Gelincik çiçekleri kaynatılmadan önce bir gece su içinde bekletilir ve ertesi gün nane ile birlikte kaynatılır. Gelincik çiçeğinin tadı acı olduğu için şekerden ziyade bal veya pekmezle tatlandırılır. Halk arasında kültürel bir değere sahip olan gelincik çiçeği, yazın şurup olarak tüketilir. Bunun yanında kuru gelincik çiçekleri balla karıştırılıp yenilebilir.</p> <div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Gelincik otunun faydaları</h2> </p> <p>-Gelincik çiçeklerinden yapılan şurup sakinleştirici ve ferahlatıcı etkiye sahiptir.</p> <p>-Vücudu rahatlatır ve melek otu gibi uyku problemlerine karşı kullanılır.</p> <p>-Gelincik çayı öksürüğü keser ve soğuk algınlığına iyi gelir.</p> <p>-Bronşit gibi hastalıklara karşı kullanılır ve solunum yolu rahatsızlıklarına karşı iyileştirici özelliğe sahiptir.</p> <p>-Gelincik otu, karabaş otu gibi yaraları iyileştirici özelliğe sahiptir. Özellikle yanıklara karşı etkilidir ve yanık acısını hafifletir. </p>

melengec

Melengeç

karahindiba

Karahindiba

bostan-otu

Bostan Otu

yabani-kuskonmaz

Yabani Kuşkonmaz

melek-otu

Melek Otu

ebegumeci

Ebegümeci

barut-agaci-kabugu

Barut Ağacı Kabuğu

melisa-otu

Melisa Otu

isirgan-otu

Isırgan Otu

karabas-otu

Karabaş Otu

sinir-otu

Sinir Otu

cakisir-otu

Çakşır Otu

<p>Papatyagiller familyasından gelen ve sert uzun bir gövdeye sahip olan aspir çiçeği; sarı, kırmızı, turuncu çiçekleri ve geniş yaprakları ile tanınan bir bitkidir. Dikenli gövdesi ve geniş yaprakları ile 50- 100 santimetreye kadar uzayabilir. Halk arasında yalancı safran, boyacı safranı, Amerikan safranı gibi isimler ile anılır ve bazı durumlarda safran bitkisi yerine kullanılır.</p>
<h2>Aspir çiçeğinin mevsimi</h2>
<p>Doğada kendiliğinden yetişebileceği gibi bahçe bitkisi olarak da yetiştirilen aspir çiçeği, bahar aylarında ekilir ve üç ay içinde olgunlaşır. Olgunlaşan aspir çiçeğinin taç yaprakları kuruyup, geniş yaprakları koyulaştıktan ve taneleri beyazlaştıktan sonra biçerdöverle toplanması gerekir. Aspir çiçeği elle toplanacağı zaman ise çiçekleri solmaya başladıktan sonra toplanır ve çiçek kısımları güneş almayan bir ortamda kurutulur. Kurtulan bitki toz haline getirilip saklanabileceği gibi bütün halinde de poşetlere yerleştirilerek saklanır.</p>
<h2>Aspir bitkisi nerelerde kullanılır?</h2>
<p>Aspir bitkisinin renkli çiçekleri, boya sanayiinde gıda ve kumaş boyası üretiminde kullanılır. Tohumlarından elde edilen yağ ise ayçiçeği yağından daha kaliteli bir yağ olduğu için ayçiçeği yağı yerine yemeklik yağ olarak tüketilir. Aspir yağı; masaj yağı olarak kullanılabileceği gibi vernik, cila ve sabun üretiminde de kullanılır. </p>
<p>Aspir bitkisinin posası ise protein açısından zengin olduğu için hayvan yemi yapılır. Aspir çiçekleri ayrıca çay olarak hazırlanır ve tıbbı amaçla da tüketilebilir. Aynı zamanda mutfakta da kullanılabilen aspir çiçeği pilavlara eklenir ve bazı bölgelerde çorba yapılır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Aspir çiçeğinin faydaları</h2>
<p>- Aspir çiçeği çayı adet düzensizliklerine karşı kullanılır ve adet söktürücü özelliği vardır.</p>
<p>- Aspir yağı yenibahar yağı gibi masaj yağı olarak kullanılır ve zayıflamaya yardımcı olur.</p>
<p>- Kan dolaşımını hızlandıran aspir çiçeği, kandaki pıhtılaşmayı önlemektedir.</p>
<p>- Harici kullanılan aspir çiçeği çayı, kızamık ve deri döküntülerine iyi gelir.</p>
<p>- Kesin olmamakla birlikte aspir yağının kalp rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinmektedir.</p>
<h2>Aspir bitkisinin zararları</h2>
<p>Aspir bitkisi kan pıhtılaşması sorunu yaşayan kişiler için oldukça tehlikelidir. Özellikle kan sulandırıcı ilaçlar ile birlikte alınmaması gerekir. Bunun dışında hamile kadınların uzak durması gereken aspir çiçeği, doktora danışılarak tüketilmelidir ve zayıflama amacı ile kullanılacak ise kullanım dozuna dikkat edilmelidir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.modavehayat.com" target="_blank">http://www.modavehayat.com</a></em></p>

aspir

Aspir

<p>Ormanlarda, tarlalarda, su ve yol kenarlarında kendiliğinden yetişen gömeç, iki ya da çok yıllık otsu bir bitki türüdür. Boyu 20-30 santimetreye kadar uzayabilen gömeç, yaz aylarında ve sonbahar mevsiminin başında pembe renkte çiçekler açar. Meyveleri ise on parçadan meydana gelen kuru tohumlar şeklindedir. Malva sylvestris, ebegümeci ve kazankarası adlarıyla da bilinen gömeç, döktüğü tohumlarından çoğalan bir bitkidir.</p>
<h2>Gömeç nerelerde kullanılır?</h2>
<p>Gömecin oldukça geniş bir kullanım alanı bulunmaktadır. Bitkinin hem yemeği hem çayı yapılabilir. Özellikle mide rahatsızlığı olanların gömeç yemeğini sıkça tüketmesi önerilmektedir. Kilo vermek isteyenler ise, bir tatlı kaşığı kurutulmuş gömeci bir bardak kaynamış suyun içinde 10 dakika demleyerek aç karnına içebilir.</p>
<p>Bitkinin taze çiçeklerinin 1 litre su içinde, 8 saat bekletilerek süzülmesiyle elde edilen çay, basur sorunu olanlar tarafından oturma banyosu olarak kullanılabilir.</p>
<p>Cilt temizliği ve bakımı için, bir miktar kaynar suyun içinde demlenen gömeç, bir pamuk yardımıyla yüze uygulanır. Cilt lekelerinden şikayetçi olanlar bu toniği her gün kullanabilirler.</p>
<h2>Gömecin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Gömeç, protein ve C vitamini yönünden oldukça zengindir. Bileşimindeki malvin diş sağlığını korurken, ağız yaralarını iyileştirir.</p>
<p>- Göğsü yumuşatır, boğaz ağrısını hafifletir. Grip, nezle ve soğuk algınlığı tedavisine yardımcı olur.</p>
<p>- Düzenli olarak içilen gömeç çayı kilo vermeyi kolaylaştırır.</p>
<p>- Tıpkı hindiba gibi bağırsak sorunları ve mide rahatsızlıkları üzerinde şifalı etkilere sahiptir.</p>
<p>- Harici olarak uygulanan gömeç, göz altı morlukları ve göz çevresindeki kırışıklıkların giderilmesini destekler.</p>
<p>- Taze gömeç yapraklarından hazırlanan lapa, yara ve çıbanların ağrısını dindirir.</p>
<p>- Gömeç çayı göze kompres şeklinde uygulandığında, göz kuruluğunu ortadan kaldırır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Gömecin zararları nelerdir?</h2>
<p>Gömeçte bulunan bazı maddeler, hamile kalmayı zorlaştırmaktadır. Bununla birlikte, gebelik dönemindeki kadınların gömeç tüketmesi sakıncalı sonuçlara yol açabilir. İlaçlarla bir arada kullanılmaması gereken bitkinin, bilinçsiz ve düzensiz tüketildiğinde kalp krizine sebep olabileceği düşünülmektedir. Aşırı gömeç tüketimi, kişilerde uykusuzluk, sinirlilik ve kalp çarpıntısı gibi yan etkiler doğurabilmektedir. Tüm bu nedenlerle gömecin kontrollü ve ölçülü tüketilmesi gerekmektedir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.agaclar.net/" target="_blank">http://www.agaclar.net/</a></em></p>

gomec

Gömeç

<p>Ballıbabagiller familyasından gelen mercanköşk, 20-50 cm boyunda çatallaşan dalları ile tanınan tek yıllık bitki türüdür.  Otsu gövdesi ve küçük yaprakları ile naneyi andıran bitkinin yaprakları oval şeklinde koyu yeşildir. Esmer veya kırmızıya yakın tüylü sürgülerinin ucundaki küçük çiçekleri salkım şeklindedir ve taç yaprakları genelde beyaz renkte olur. Halk arasında İstanbul kekiği, güve otu, İstanbul güve otu ve İzmir kekiği gibi isimler ile anılsa da mercanköşk bitkisinin kekik otu ile bir ilgisi yoktu.</p>
<h2>Mercanköşk bitkisi nerede yetişir? Nasıl saklanır?<br />
<h2>
<p>Mercanköşk Akdeniz ve Ege çevresinde büyüyen bir bitki türüdür ve mart aylarında seralarda yetiştirilir. Kış sıcaklığının yüksek olduğu yerlerde ise saksı içinde ve evlerin bahçelerinde yetiştirilebilen mercanköşk, nisan ayında büyümeye başlar. Mayıs ile haziran ayları arasında toplanabilen bitki, yerden 5 cm yükseklikten kesilerek demetler haline getirilir.</p>
<p>Gölgelik, havadar ve sıcaklığın 38 dereceyi geçmediği bir ortamda kurutulur. Kuruttuktan sonra kokusunu bir miktar kaybeden mercanköşk bitkisi bütün halinde veya kıyılmış şekilde marketlerde ve aktarlarda bulunabilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Mercanköşk nasıl kullanılır?<br />
<h2>
<p>Yaygın olarak yaprakları kullanılan mercanköşk bitkisi, fesleğen, kekik, kuru nane gibi baharat olarak tüketilir. Kurutulan mercanköşk, etli yemeklere eklenir ve aromatik kokusu ile özellikle domatesle hazırlanan salataların soslarına eklenir. Izgarada ve fırında pişirilen balık yemeklerinin üzerine zeytinyağı ile karıştırılarak dökülür. Lahana, havuç ve pırasa gibi sebzeler ile yapılan yemeklere de konan bitki, fırında yapılan tavuk yemeklerine eklenir ve çorbaların içine baharat olarak katılır. </p>
<p>Gıda sanayinde de kullanılan mercanköşk, sosisin içine ve pizza sosuna eklenir. Özellikle Güney Avrupa mutfaklarında yaygın şekilde tüketilen mercanköşk, Gürcü mutfağına özgü yemek soslarında kullanılması ile meşhurdur. Yemek yapımı dışında şifalı bitki olarak da tüketilen mercanköşk, halk arasında çay ve merhem yapımında kullanılır.</p>
<h2>Mercanköşk bitkisinin faydaları nelerdir?<br />
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-8' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-8'); });</script></div></div></div><h2>
<p>- C vitamini açısından oldukça zengin olan mercanköşk, çiriş otu gibi bağışıklık sistemini güçlendirir.</p>
<p>- Soğuk algınlığına ve kuru öksürüğe iyi gelen mercanköşk, soğuk algınlığından kaynaklanan baş ağrılarına hafifletir.</p>
<p>- Mercanköşk suyu haricen romatizma ağrılarına karşı kullanılır.</p>
<p>- Mercanköşk pelin otu ve koyun otu gibi mide şişkinliğine iyi gelir.<br />
<em><br />
Görselin kaynağı:<a href=" http://www.bitkiselsaglikvakfi.org" target="_blank"> http://www.bitkiselsaglikvakfi.org</a></em></p>

mercanköşk

Mercanköşk

<p>Latince  adı Tropogon angustifolium olan ve gülgiller familyasından gelen teke sakalı, doğada kendiliğinden yetişen çok yıllık bir bitki türüdür. Latince  adı Tropogon angustifolium olan ve gülgiller familyasından gelen teke sakalı, doğada kendiliğinden yetişen çok yıllık bir bitki türüdür.  </p>
<p>Beyaz, sarı ve pembe çiçekleri ile tanınan bitki; İç Anadolu, Batı Karadeniz, Ege ve Akdeniz’de yetişir. Çayır melikesi, ergeç sakalı, çayır kraliçesi gibi adlarla adlandırılan bitkinin çiçek, sap, yaprak ve kök kısımları tüketilir.</p>
<h2>Teke sakalı bitkisinin mevsimi ve saklanması</h2>
<p>Ormanlık alanlarda ve sulak bölgelerde yetişen teke sakalı bitkisi ilkbaharda çiçek açtıktan sonra toplanmaya başlanır. Çiçek kısımları Haziran ve Temmuz ayları arasında toplanan bitkinin yaprakları ve sapları ise Ağustos ve Eylül ayları arasında toplanarak demet yapılır. Kökleri ise sonbaharda gövde kısımları solmaya başladıktan sonra topraktan sökülür.</p>
<p>Toplanan teke sakalı bitkisi saklanmadan önce gölgelik bir alanda kurutulur. Kurutma işlemi sırasında özellikle çiçek kısımları doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır. Yaprakları ve kökleri ise 40 dereceyi geçemeyen bir ortamda acele etmeden kurutulmalıdır. Kurutulan yaprak ve kök kısımları poşetlenerek çiçek kısımları ise toz haline getirilerek hava almayacak şekilde kavanoz içine yerleştirilmeli ve ışık alamayan bir ortada muhafaza edilmelidir.</p>
<h2>Teke sakalı nasıl kullanılır?</h2>
<p>Yemek yapımında kullanılmayan teke sakalı bitkisi, tıbbı amaçla, ilaç olarak kullanılır. Halk arasında özellikle köklerinden ve yapraklarından bitkisel ilaçlar yapılır. Taze toplanan kökler kaynatılarak suyu içilir ve kurutulan kökler bal veya pekmez ile karıştırılarak yenir. Taze toplanan yaprak kısımları ise kaynatılarak lapa haline getirilir ve çıbanların üzerine sürülür. </p>
<p>Kurutulan teke sakalı bitkisinin ise kök, sap ve yaprak kısımları vazelin ile karıştırılarak merhem olarak yaralara sürülür. Teke sakalı bitkisinin çiçek kısımları ise civanperçemi ve ısırgan gibi bitkiler ile karıştırılarak çay olarak tüketilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Teke sakalı bitkisinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Kaynatılarak içilen teke sakalı ateş düşürür ve terletici etkiye sahiptir.</p>
<p>- Merhem ve lapa yapılarak yaraların üzerine sürüldüğünde iyileşmeye yardımcı olur ve ağrılı bölgelerde ağrıyı azaltıcı bir etki gösterebilir.</p>
<p>- Teke sakalı bitkisi baş ağrılarına iyi gelir.</p>
<p>- Antiseptik özelliği ile açık yaraların temizlenmesinde kullanılır.</p>
<p>- Romatizma ve eklem ağrılarına karşı iyileştirici etkisi vardır.</p>
<p>- İdrar arttırıcı özelliği ile böbrek rahatsızlıklarına karşı kullanılır.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.turkiyeherboloji.org.tr/" target="_blank">http://www.turkiyeherboloji.org.tr/</a></em></p>

Gelincik Otu

Gelincik otunun mevsimi ve saklanması

Gelincik otu nasıl kullanılır ve püf noktaları nelerdir?

Gelincik otunun faydaları

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Sıkça Yenen Konular

Aspir

Gömeç

Mercanköşk

Teke Sakalı

Yorumlar

Bir Tabak Daha?

Melek Otu

Karabaş Otu

Kırkkilit Otu Çayı

Gelincik Mantarı

Misk Otu

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Melengeç

Karahindiba

Bostan Otu

Yabani Kuşkonmaz

Melek Otu

Ebegümeci

Barut Ağacı Kabuğu

Melisa Otu

Isırgan Otu

Karabaş Otu

Sinir Otu

Çakşır Otu