Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Nefis:

Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi

Faydalarını pek bilmediğimiz sebzelerden biri yer elması. A ve B vitamin deposu bu sebzenin, yorgunluğu, stresi, halsizliği önlediğini, bağışıklık sistemini güçlendirmesinin yanında, kan şekeri seviyesini düzenlemeye yardımcı olduğunu biliyor muydunuz?

Sevims_kitchen
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 700 gram yer elması
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1/2 su bardağı portakal suyu
  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 dal biberiye
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle yer elmalarını soymadan sebze fırçasıyla güzelce fırçalayarak yıkayalım. Büyük boyda olanları küçüklerin boyutunda keselim. Yarım saat yarım limon suyunda bekletelim.

  2. Tencereye koyduğumuz zeytinyağı ısındıktan sonra ezilmiş sarımsak ve dilimlenmiş havuçları ilave edip biraz kavuralım. Biberiyeyi yapraklarını dalıdan ayırmadan içine atalım, lezzetini verdikten sonra çıkaralım. Ay şeklinde doğranmış kuru soğanlar ilave edelim.

  3. Soğanlar yumuşayıp şeffaf hal aldıktan sonra yer elmalarını ve unu ilave edelim ve bir süre daha kavrulduktan sonra kırmızı toz biber ve tuzu ilave edelim.

  4. Portakal suyu, yarım limon suyu ve üzerini çok geçmeyecek kadar su koyalım, ağır ateşte yer elmaları yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsun

Zeytinyağlı Yer Elması Pişirme Önerisi

Yemeğimizi çok kısık ateşte pişirme konusunda dikkat edelim. Dağılmalarını önlemek için ara ara kontrol edelim.

Zeytinyağlı Yer Elması Tarifinin Servis Önerisi

Biberiye yapraklarıyla süsleyelim.

Bir Tabak Daha?

Bamya Sevdiren: Vişneli Zeytinyağlı Bamya
En Sevilen Lezzetlerden: Zeytinyağlı Taze Fasulye
Sofralara Hafif Gelecek: Enginarlı Yer Elması Yemeği