Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1 adet olgun lahana (sarmalık)
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet büyük boy soğan
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı domates püresi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1 yemek kaşığı kuru nane (ben 2 ye yakın kullandım)
- 1 yemek kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Pirinçleri yıkayın ve süzülmesi için süzgece alın.
Soğanları yemeklik doğrayıp yayvan bir tavada zeytin yağında kavurmaya başlayın.
Karamelize olmaya başlayan soğanlara pirinci de ekleyip arada karıştırın.
Domates püresi ve salçayı ilave edin.
Yeşillikleri doğrayın, nane ve tuz ile birlikte tavaya ilave edin.
Tavanın kapağını kapatarak soğumaya bırakın.
Lahanayı yapraklarına ayırıp, her yaprağı kaynar suda hafif yumuşayana kadar (sarılabilecek yumuşaklığa gelinceye kadar) haşlayın.
Haşlanan yaprakların sert kısımlarını kesip, arıyın. Kullanacağız.
Ayırdığınız sert kısımları kesip sarmaları pişireceğiniz tencerenin dibine döşeyin.
Yapraklarınızın boyutlarına göre içlerine harç koyup sarın. Ve kapanma yeri aşağıya gelecek şekilde tencereye döşeyin.
Son olarak sarmaların üzerinbir tabak koyup, bu tabağı geçmeyecek seviyeye gelinceye kadar su ekleyin. 35- 40 dakika pişmeye bırakın.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Sos tenceresinde biraz zeytinyağı ve naneyi yakın.
Sarmalarınızı servis tabağına alıp yoğurt ve yağ ile donatıp servis edin. Afiyet olsun.