Hem Göze Hem Mideye:
Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 1 adet orta boy lahana
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 dilediğiniz kadar maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 1 adet kimyon (arzuya göre)
- 1 adet pul biber (arzuya göre)
- 1 adet karabiber
- 1 adet limon suyu
- 1 adet kekik (arzuya göre)
- 1 adet kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Nasıl Yapılır?
Lahanayı az kaya tuzu ile haşlayın, dikdörtgen şeklinde küçük parcalara ayırın.
Soğanı incecik doğrayın, zeytinyağıyla kavurun. Biber salçasını ve domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Pirinci yıkayıp ekleyin. Yine kavurmaya devam edin. Bir çay bardağı su ilave edin. Baharatları, yarım limonun suyunu, sarımsak ve şekeri ilave edin.
Suyunu çekince en son ince kıyılmış maydanoz ilave ediniz. Ilıyınca lahanaları sarın. Bir kase suya bir çay kaşığı tuz koyup sarmaların üzerine dökün.
Tencerenin üzerine bir tabak kapatınız. Kaynayınca ocağın altını kısınız. Suyunu iyice çekene kadar pişiriniz. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurtla sunabilirsiniz.