Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

1. İlk olarak patlıcanlarınızı, saplarını koparmadan pijama şeklinde çizgi çizgi soyun. Soyduğunuz patlıcanları 10 dakika tuzlu suda bekletin.

2. Suda beklettiğiniz patlıcanları kurulayarak bir kızartma tenceresinde, sıvı yağ ile ilk sertliğini alana dek, içi yarılacak gibi yumuşayana kadar kızartın.

3. Küp küp doğradığınız patatesleri de fırında pişme payı düşünülerek hafif kızartın.

4. Ayrı bir tencerede zeytinyağında soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

5. Biberleri ve sarımsakları ekleyin kavurmaya devam edin.

6. Önce domatesleri sonra da salçayı ekleyerek iyice harmanlayın.

7. Son olarak kızarttığımız patatesleri, maydanozları ve baharatları ekleyin, karıştırın. İç harcımız hazır.

8. Patlıcanları borcama dizerek bir kaşık yardımı ile cepler açın, içini dolduracağımızı düşünerek tam yarmamaya dikkat etmeniz gerekli.

9. İçlerini hazırladığımız harç ile doldurun.

10. Son olarak bir sos tenceresinde üzerlerine dökmek için salça su karışımı yapıp kaynatın.

11. Bir kepçe yardımıyla patlıcanlar üzerinde gezdirerek dökün ve fırına atabilirsiniz.

12. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Afiyet olsun.