Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 500 gram haşlanmış barbunya
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifinin Püf Noktası
Pilakinin kıvamını nasıl sevdiğinize göre üzerine eklediğiniz su miktarını arttırıp azaltabilirsiniz. Soğumaya bıraktığınız zamanda bir miktar su çekeceğinizi unutmayın. Pilakiyi soğumaya bıraktığınız zaman içerisine 6-7 parça jalepeno turşusu ekleyip 10 dakika kadar tutarsanız hafif bir ekşilik ve acılık elde edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
Tencerenin altını açın, yarım bardak suyla beraber doğradığınız soğanları ekleyin. Kapağını kapatıp pişirmeye başlayın.
Soğanlar yumuşayınca zeytin yağını ekleyin.
Domatesi küçük küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin.
Salçayı ekleyip karıştırın.
Havucu doğrayın (daire ya da küp küp) ve tencereye ekleyin.
Patatesi küp küp doğrayıp tencereye ekleyin.
Tuzu, şekeri ve 1 bardak sıcak suyu ekleyip 10-15 dakika pişirin.
Haşlanmış barbunyaları ekleyip pişirmeye devam edin.
Suyunu çektiğinde, üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Havuç ve patatesler yumuşayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun.