Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Besleyici ve Enfes:

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Sulu yemeklerin incisi, vitamin zengini barbunyayla geldik bugün karşınıza. Zeytinyağlı barbunya tarifi, enfes lezzetiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

egenefis
ÜYE
Zeytinyağı üretim kültürümüzü nesillerdir devam ettiren bir aileden geliyorum. H ...

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 kilogram barbunya
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet küçük boy patates
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet küçük boy kapya biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker

Nasıl Yapılır?

  1. Barbunyalar ayıklanıp sıcak suda haşlanır.

  2. Sırasıyla soğan, biber ve havuç zeytinyağında kavrulur. İnce ince doğranmış sarımsak eklenir.

  3. Sarımsağın kokusu geldikten sonra küçük küçük doğranmış domates eklenir. Domatesler suyunu çekene kadar kavrulur.

  4. Haşlanmış barbunya üzerine eklenir. Tuz ve şeker ilave edilerek 1-2 dakika beklenir.

  5. Üzerini hafif örtecek şekilde kaynar su eklenir. Pişmeye bırakılır. 25-30 dakikada servise hazır hale gelir. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Barbunya Tarifinin Servis Önerisi

İsteğe göre servis yaparken üzerine limon sıkılır ve birkaç dal maydanoz koyulur.

Bir Tabak Daha?

Hafif ve Leziz: Barbunyalı Enginar
Hafif ve Kolay: Zeytinyağlı Brüksel Lahanası
Sağlıklı Beslenenlere: Zeytinyağlı Taze Börülce