Anne Kokar Mutfak:
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 500 gram barbunya
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet küp şeker
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Zeytinyağlı Barbunya Tarifinin Püf Noktası
Barbunyalar haşlanırken çok pişirmemeye dikkat edilmeli.
Nasıl Yapılır?
Barbunyalar 1 litre kadar suda haşlanır.
Bir derin tencerede zeytinyağı soğan sarımsak ve domates sotelenir.
Üzerine doğranmış patates, havuç, küp şeker, salça, yeteri kadar tuz eklenir ve 1 litre kadar su ilave edilir.
Süzülen barbunyalar son olarak eklenir ve birlikte pişirmeye bırakılır.
Soğuyan barbunya üzerine bir tutam maydanoz eklenerek servis edilir.