Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Anne Kokar Mutfak:

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Anne elinin değişiyle güzelleşir her şey. Onun elinden çıkan zeytin-peynir bile dillere destan bir güzelliğe bürünür. Bize anne elini, baba ocağını hatırlatan en nefis yemeklerden biri de barbunya. Zeytinyağlısını yapıp, bir gece dinlendirip o özlemi dindirelim dedik, sizler için tarifini yazdık.

lukumista
ÜYE

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 500 gram barbunya
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet küp şeker
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Barbunya Tarifinin Püf Noktası

Barbunyalar haşlanırken çok pişirmemeye dikkat edilmeli.

Nasıl Yapılır?

  1. Barbunyalar 1 litre kadar suda haşlanır.

  2. Bir derin tencerede zeytinyağı soğan sarımsak ve domates sotelenir.

  3. Üzerine doğranmış patates, havuç, küp şeker, salça, yeteri kadar tuz eklenir ve 1 litre kadar su ilave edilir.

  4. Süzülen barbunyalar son olarak eklenir ve birlikte pişirmeye bırakılır.

  5. Soğuyan barbunya üzerine bir tutam maydanoz eklenerek servis edilir.

Bir Tabak Daha?

Protein Deposu: Zeytinyağlı Kuru Börülce
Çok Pratik: Zeytinyağlı Barbunya
Yanında Bir Kase Yoğurt: Bebek Ispanaklı Nohut Yemeği