Tavukları jülyen doğradıktan sonra çok yüksek ateşte pişirmeyin. Sütü eklerken sürekli karıştırın. Un topaklanmaz ve daha pürüzsüz olur sos.
Zerdeçallı Tavuk Tarifi
Tavuğun yumuşacık dokusunu, zerdeçalın sapsarı rengiyle birleşen bu tarif, tek başına bir öğünde protein ihtiyacınızı giderecek! Süt ve un ile hazırlanan hafif sos, tavuğun içine işleyerek kremamsı bir doku oluşturacak.
Zerdeçallı tavuk, kısa sürede hazırlanabilmesiyle yoğun günlerde kurtarıcı ana yemek olabilir. Baharatların ve sütlü sosun tavuğa kattığı yumuşak doku, her lokmada dengeli tat bırakacak. Düşük yağ oranıyla hafif, protein açısından zengin olacak. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
1 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Zerdeçallı Tavuk Tarifinin Püf Noktası
Tavuğun daha aromatik olması için marine aşamasında biraz limon suyu ve sarımsak ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Zerdeçallı tavuk için tavukları julyen doğrayarak suyunu çekene kadar kavurun.
Süt, zerdeçal ve unu karıştırın.
Tavukların üzerine dökün ve suyunu çekene kadar kavurun.
Zerdeçallı tavuk hazır. Afiyet olsun.
Zerdeçallı Tavuk Pişirme Önerisi
Zerdeçallı Tavuk Tarifinin Servis Önerisi
Zerdeçallı tavuk, pirinç pilavı veya salatayla tamamlanacak.