Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Mis Gibi:

Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifi

Yaz ayı şimdiden başladı, pazarlara koşun kabak zamanı! Hele bir de zencefilli ve taze biberiyeli... Mis gibi, şimdiden acıktık!

Rana Kosterit
ÜYE
Gezmeye ve yemeğe bayılan bir fotoğrafçıyım! Doğaçlama usulü edindiğim yemek tar ...
KALORİ:1 porsiyon için131/kcal
1 porsiyon için;
  • 7 gram protein
  • 15 gram karbonhidrat
  • 4 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 adet büyük boy kabak
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 adet küçük boy domates
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil
  • 1 dal taze biberiye
  • 1 çay kaşığı nane

Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Girit kabağı kullanırsanız kabuklarını kesmenize gerek kalmaz görüntü olarak hoş gözükür.

Nasıl Yapılır?

  1. Suda yıkayıp uç kısımlarını kestiğiniz kabakların kabuklarını soyun,  uzunlamasına kesip, dört parçayı da iri küpler halinde doğrayın.

  2. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri iki eşit parçaya ayırıp rendeleyin.

  3. Tereyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Soğan ve sarımsakları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin.

  4. Rendelediğiniz domates küplerini ilave edip karıştırın. Kısık ateşte 5-6 dakika kadar pişirin.

  5. Doğranmış kabakları tencereye alıp tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak suyu üzerlerine gezdirin. Taze biberiyeyi ekleyin, bu sayede hoş kokular içerisinde yemeğinizi pişireceksiniz.

  6. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdüğünüz pirinçleri katın. Kabak yemeğini, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.

  7. Pirinçler açılıp fazla suyunu çektiğinde zencefili ekleyip kapağını kapattıktan sonra ocaktan alın.

  8. Oda sıcaklığında ılık bir hal alan kabak yemeğini incecik kıyılmış biberiye ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Pişirme Önerisi

Pirinç yerine bulgur da kullanabilirsiniz. Mevsiminde olmadığı taktirde 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.

Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre 1 adet kuru domatesi de üzerine küçük küpler halinde kesip servis edebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Proteini Bol: Nohutlu Vegan Kabak Yemeği
En Sevilen Lezzetlerden: Zeytinyağlı Taze Fasulye
Bol Otlu: Kremalı Taze Bakla