Zencefilli Kurabiye Tarifi

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kurabiye için:

1. Bir kapta kuru malzemeler elenerek karıştırılıp kenara alınır. Başka bir kapta tereyağ ve esmer şeker rengi açılana ve kremsi bir hal alana kadar çırpılır.

2. Pekmez eklenip çırpılır. Yumurta eklenir çırpılır. Un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırılır.

3. İki streç film arasında merdaneyle 3-4 mm kalınlığında açılır.

   Buzdolabında en az 2 saat bekletilir.

4. Hamurdan şekiller çıkarılıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 10 dakika pişirilir.

5. Fırından çıkarılır. Yumuşak ve pişmemiş görünse de fırından çıkarılır. 5 dakika sonra tel ızgara üzerinde soğutulur. Tamamen soğuyunca süslenir.

Süsleme için:

1. 5-6 adet beze rondoda toz haline getirilir. Pudra şekeri eklenir ve yine rondodan geçirilir.

2. Toz karışım geniş ve yüksek bir kaseye alınıp bir kaşık su ilave edilerek çırpılır.

3. Çok akışkan olmayan bir kıvam alana kadar damla damla su ilave edilir.

   Sıkma torbasına alınır. Ucu çok az kesilir ve süslemeler yapılır. Afiyet olsun.♥️