Yumuşacık Kek Tarifi
Canımız şöyle misler gibi kokan bir kek istediğinde hayalini kurduğumuz lezzet yumuşacık dokuya sahip bir tat oluyor. Ancak çoğu zaman istediğimiz o yumuşacık dokulu kekleri pişiremiyoruz. Bazen malzemelerin ısılarındaki farklılık, bazen un miktarını fazla koymaktan kaynaklı oluyor bu sorunlar. Gelin bugün dokusuyla sizi çok mutlu edecek, yemelere doyamayacağınız, sade bir kek tarifi yapalım. Tüm püf noktaları bizden yapması da sizden olsun. Karşınızda: Yumuşacık kek tarifi!
Bu kekin sırrı tüm malzemeleri oda sıcaklığında kullanmakta saklı. Özellikle yumurtalar oda sıcaklığında olurlarsa kekinize yumuşacık bir doku verecektir. İçerisine hem süt hem de yoğurt koyup muhteşem bir lezzete sahip bir kek pişiriyoruz. Yoğurdun özellikle yoğurt suyu kısmından koymaya özen gösterin. Kekinizin yumuşacık dokusuna şahane bir katkısı olacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, misler gibi kokan kek tarifimize buyur ediyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt (sulu bir kıvamda)
- 2 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 - 3,5 su bardağı un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yumuşacık Kek Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Yoğurdun özellikle yoğurt suyu olan kısmını koymaya özen gösterin. Unu azar azar kıvamına bağlı olarak ilave edin.
Nasıl Yapılır?
Yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şeker ilave edin. Şeker eriyene kadar mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
Ardından üzerine sulu bir kıvamda olan yoğurdu ilave edin. Mümkünse 1 yemek kaşığı kadar yoğurt geriye kalanını da yoğurt suyu olarak ekleyin. Süt ve sıvı yağı da ilave ederek güzelce çırpın.
Ardından vanilyayı ilave edin. Kabartma tozu ve unu birlikte eleyerek harca azar azar ilave edin ve mikser yardımıyla güzelce çırpın.
Kek kalıbını güzelce yağlayın ve hazırladığınız kek harcını kalıba aktarın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin. İlk 25 dakika kapağını kesinlikle açmayın.
Pişen kekinizi fırından alın. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra kalıptan çıkarın. Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!