Kırmızı et pişirirken en önemli etkenlerden biri marine işlemi. Kırmızı eti pişirmeden önce muhakkak marine edin. Siz de daha lezzetli bir et elde etmek isterseniz biraz zeytin yağı, birkaç diş sarımsak ve bir yemek kaşığı soya sosuyla bekletebilirsiniz.
Lezzetine Doyum Olmaz:
Yumuşacık Et Sote Tarifi
KALORİ:1 porsiyon için815/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 1 kilogram dana kuşbaşı eti
- 1 adet büyük boy soğan
- 3 adet domates
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 adet biber
- 1 bardak sıcak su
- 1 çay kaşığı kekik
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yumuşacık Et Sote Tarifinin Püf Noktası
En önemli püf noktamız doğru et seçimi. Eğer kasabınızdan az yağlı sotelik yumuşak et isteyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle etlerimizi kanı aksın diye süzgece alıp süzülmesini bekliyoruz.
Daha sonra yüksek ateşte iyice tavamızı kızdırıyoruz.
Etlerimizi kızdırdığımız tavaya ekledikten sonra rengi hafif değişene kadar mühürlüyoruz.
Hafif rengi değişen etlerimize önce tereyağımızı ekleyip, eritiyoruz.
Yağımız eridikten sonra yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip, altını kısıyoruz.
Soğanlar hafif piştikten sonra yemeklik doğradığınız biberleri ekleyip, biraz daha pişiriyoruz.
En son rendelediğimiz domatesleri ekleyip tuz dışındaki baharatları ve sıcak suyu ekleyerek kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.
Yumuşacık Et Sote Pişirme Önerisi
Yumuşacık Et Sote Tarifinin Servis Önerisi
Yanında en güzel giden şey pilav olsa da mükemmel havuç ve brokoli gibi garnitürlerle de servis edilebilir.