Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Şık Görünümüyle:

Yumuşacık Castella Kek Tarifi

Yumuşacık castella kek tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

Beyza
ÜYE
Merhaba, artık ben de yemek.com'dayım... Daha fazla tarif ve video için instagra ...

KAÇ
KİŞİLİK

8 adet küçük boy

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 50 mililitre zeytinyağı
  • 70 mililitre süt
  • 43 gram un
  • 17 gram kakao
  • 60 gram toz şeker
  • 30 gram bitter çikolata
  • 1 paket vanilya

Yumuşacık Castella Kek Tarifinin Püf Noktası

Yumurta akını çırptıktan sonra harca eklerken birkaç aşamada eklenmelı spatula ile yedirilmeli. Pişerken fırın açılmamalı. Oda sıcaklığına gelmeden kalıptan çıkarılmamalı.

Nasıl Yapılır?

  1. Süt ve yağ benmaride ısıtılır İçerisine un, kakao, vanilya elenerek eklenir, çırpıcı ile karıştırılır.

  2. Yumurta sarıları ve beyazları ayrılır sarıları teker teker harca eklenir ve karıştırılır Benmaride çikolata eritilir ve harcın içerisine karıştırılır.

  3. Yumurta beyazları ayrı bir kapta içerisine yavaş yavaş şeker eklenerek mikserle çırpılır.

  4. Kabarık ve yumuşak bir kıvam aldığında diğer karışıma parça parça eklenir spatula ile alttan üste doğru söndürmeden yedirilir.

  5. Kalıp yağlı kağıt ile kaplanır ve bir tepsinin içerisine oturtulur.

  6. Kalıba dökülür ve birkaç kez kalıp tezgaha vurulur Alttaki tepsi kaynar su ile doldurulur.

  7. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 50 dakika pişirilir.

  8. Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir ve servis edilir. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Pratik Hazırlanan: Yumuşacık Brownie
Nefis Uyum: Limonlu Haşhaşlı Yumuşacık Kek
Çaya Pek Yakışır: Yumuşacık Mozaik Kek