Yumuşacık Bagel Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 adet büyük boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 3-3,5 su bardağı un (kontrollü)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/3 su bardağı ılık su
- 1/3 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet yumurta (sarısı üstüne)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Haşlamak için:
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karbonat
Tohumlu için üzeri:
- 1 yemek kaşığı haşhaş
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 avuç ay çekirdeği içi
Sarımsaklı için üzeri:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 diş sarımsak (piştikten sonra sürülecekler)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı (piştikten sonra sürülecekler)
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen (piştikten sonra sürülecekler)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yumuşacık Bagel Tarifinin Püf Noktası
Fırından çıkan sıcak bageli ortadan ikiye kesip dilediğiniz malzemelerle sandviç hazırlayabilirsiniz. Sadesi, tohumlusu, sandviçi özellikle de sarımsaklısı çok güzel oluyor.
Nasıl Yapılır?
Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeyi alıp iyice karıştıralım.
Unu azar azar ekleyerek yoğuralım. Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı olacak.
Üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Yeterli büyüklüğe ulaşan ve dinlenen hamuru yoğurarak havasını alalım.
Eşit parçalara bölüp ortasına parmağımızla delik açıp biraz genişletelim.
Derin ve küçük bir kapta suyu kaynatıp karbonatı ekleyip altını kıstığımız suda, hazırladığınız bagelleri arkalı önlü ters çevirerek 10 saniye haşlayalım. (Küçük, derin tencerede olacak.)
Sudan çıkan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp üzerilerine arzuya göre haşhaş, çekirdek içi ya da susam serpelim. Sade veya sarımsaklı isterseniz yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun.