Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi
Nane ve tereyağıyla son dokunuşu yaptığımız, damak şenlendiren muhteşem bir çorba tarifi geldi. Bu yayla çorbasında üstelik yumurta yok ama kıvamı çok iyi.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 3 yemek kaşığı arpa şehriye
- 2 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı su
Üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme) nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Eğer çorbanızda kesilme meydana gelirse arpa şehriyeleri eklemeden önce blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak zeytinyağında arpa şehriyeleri kavurun ve bir kenara alın.
Sonrasında 3 yemek kaşığı yoğurdu 1 bardak suyun yavaş yavaş sıcaklığını artırarak sulandırın. Böylece kesilme olmayacaktır.
Tencereye tereyağını alın. Eriyince un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve soğuk et suyunu ekleyin.
Ardından sulandırdığınız yoğurdu ekleyin ve düşük ısıda kaynaya kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra kavrulmuş arpa şehriyeleri ekleyin ve orta ateşte pişirin.
Arpa şehriyeler pişince tereyağını zeytinyağıyla birlikte eritin. Ardından naneyi içine ekleyin ve bunu tencereye ilave edin. Deneyen herkese afiyet olsun :)