Yemek.com
Her Mevsime Uygun:

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi

Yumurtasız ve her mevsimde şifa kaynağı olan bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Hazırlaması da oldukça pratik! Yumurtasız yayla çorbası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden afiyet olsun.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1.5 su bardağı yoğurt
  • 3.5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbayı hazırlarken yoğurtlu karışıma pirinçlerin suyundan ilave etmek ve ardından bu karışımı ocakta pişmekte olan pirinçlerin üzerine azar azar eklemek oldukça önemli. Aksi takdirde çorbanızın kıvamında kesilmeler yaşayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Pirinçleri yıkayıp tencerenin içine alıyoruz.

  2. Daha sonra üç buçuk su bardağı suyumuzu ilave edip ocağımıza koyuyoruz ve pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz.

  3. Bir kabın içine yoğurt ve un katıp iyice çırpıyoruz.

  4. Haşlanan pirinç suyundan yoğurt ve unu kabımıza katıyoruz.

  5. Çorbanın topaklanmaması için karışımı tencerenin içine yavaşça iplik halinde katıyoruz.

  6. Bu aşamada eğer çorbamız çok koyu ise su katarak açabilirsiniz. Kaynadıktan sonra tuzunu ilave edin.

  7. Ayrı bir tavanın içerisine tereyağımızı alıyoruz ve eritiyoruz. Hafif kızardıktan sonra ocağın altını kapatıp kuru nanemizi ekliyoruz.

  8. Daha sonra yaptığımız tereyağlı sosumuzu çorbanın üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.