Yumurtaları haşlarken suya tuz, karbonat veya birkaç damla sirke eklemek, kabuklarının daha kolay soyulmasına faydalı olabilir.
Lezzetli Bir Başlangıç:
Yumurta Mezesi Tarifi
Kahvaltılık sofralara görsellik kazandırmak ve güne bir şef gibi başlamak ister misiniz?
Haşlanmış yumurta beyazlarının içerisine doldurulan, yine içinde yumurta sarılarının olduğu enfes karışım, davetlerden aile yemeklerine kadar her ortamda dikkat çekeceğine ve tabii beğeni topyacağına eminiz.
Biz en klasik şekilde mezemizi hazırladık ama siz dilerseniz avokado, beyaz peynir ve baharatlarla çok daha farklı seçeneklerini tercih edebilirsiniz. Şimdiden afiyetle...
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- 1/3 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 dal taze soğanın yeşil kısımları
Yumurta Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Karışımı daha pürüzsüz hale getirmek için blender kullanabilirsiniz. Şık sunumlar için karışımı sıkma torbası yardımıyla yumurta beyazlarının içine doldurabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yumurta mezesi için yumurtaları 10 dakika kadar katı olacak şekilde haşlıyoruz.
Yumurtaları ortadan ikiye bölüp beyazını parçalamadan sarılarını bir tabağa alıyoruz.
Tuzunu ve karabiberini ekliyoruz.
Mayonezini, yoğurdunu ve zeytinyağını da ekliyoruz.
Maydanozu ve doğranmış soğanı ekleyip karıştırıyoruz.
Yumurtanın beyazlarının ortasına harcımızı koyup servis yapıyoruz.
Üzerine de ekstra maydanoz ve soğan ekleyebilirsiniz. Yumurta mezesi hazır. Afiyet olsun.
Yumurta Mezesi Pişirme Önerisi
Yumurta Mezesi Tarifinin Servis Önerisi
Yumurta mezesi, soğuk olarak servis edildiğindei yaz aylarında ferahlatıcı başlangıç olaibilir. Yanında grissini, kızarmış ekmek dilimleri veya ince kesilmiş sebze çubukları müthiş olacaktır.