Bursa'nın Enfes Lezzeti:
Yumurta Dolması Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 6 adet büyük boy yumurta
- 1 dilediğiniz kadar maydanoz (arzuya göre)
- 1 dilediğiniz kadar taze soğan
- 1 çay kaşığı (silme) pul biber(isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı (silme) kekik (arzuya göre)
- 1 çimdik karabiber
- 1 çimdik tuz
Yumurta Dolması Tarifinin Püf Noktası
Yumurtaların dağılmamasına özen gösterin, bol suda haşlayın.
Nasıl Yapılır?
Önce küçük bir tencerede bol suda tuz ekleyip büyük boy 6 yumurta haşlıyoruz.
Ocaktan alıp biraz bekleyin ve soğuk suya bırakın.
Yumurtaları dikkatli bir şekilde ayıklayarak ikiye bölüyoruz.
Sarılar derin bir kaba alınır. Üzerine maydonoz, taze soğan, eğer yoksa kuru soğan ince kıyılmış suyu sıkılarak, kekik, pul biber, karabiber, tuz severseniz dereotu ile harmanlanır.
Minik toplar halinde akların tam ortasına yerleştirilir.
İsterseniz sadece yumurta isterseniz yumurtadan sonra pane harçlı galeta unu ya da normal una bulayip kızgın yağda kızartılır.
Peçete üzerine alınır.Ardından servis edilir. Afiyetler olsun!
Yumurta Dolması Pişirme Önerisi
Kapağı açık haşlayın ve biraz ayıklamadan dinlendirin.
Yumurta Dolması Tarifinin Servis Önerisi
Meze veya kahvaltı olarak herşey ile yakışır bol salata unutmayın.