Yufkalı Fırın Mücver Tarifi
Mücveri kim sevmez? İncecik rendelenmiş kabaklar, taptaze otlar ve ağızda eriyen peyniriyle her sofranın baş tacı olmaya adaydır. Bu enfes lezzete daha fazlasını ekleyerek, börek tadında ve fırında pişmiş leziz mücverler yapıyoruz. Fırında piştiği için çok hafif olan, eklenen yufkayla bir börek kıvamını alan tarifimiz, son dokunuş olarak üzerine rende kaşar eklenerek lezzetine lezzet katıyor.
Hafif yaz akşamlarının, çay saatlerinin hatta belki kahvaltı sofralarınızın bile favorisi olacak. Üstelik yapımı öyle kolay ki, mutfağa ilk defa giren biri için bile güzel sonuçlanacak bir tarif olduğunu söyleyebiliriz. Dilerseniz içine farklı baharatlarla, farklı peynir eklemeleri ve tabii ki farklı taze otlarla hazırlayarak, damak tadınıza göre şekillendirebilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet yumurta
- 50 gram beyaz peynir (rendelenmiş)
- 50 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yufka
- 150 gram kaşar peyniri (üzeri için)
Nasıl Yapılır?
Yufkaları rulo şeklinde sarın. Bıçakla ince dilimler halinde keserek yufka şeritleri haline getirin.
Kabakları yıkadıktan sonra, kabuklarıyla birlikte rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
Rendelenmiş kabağı, yumurtaları, unu, kabartma tozunu ve peynirleri bir karıştırma kasesinin içine alın. Bir kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırın.
Karışıma yufkaları da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerine karışımı dökün.
Bir kaşık yardımıyla üzerini düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika boyunca, üzeri hafif kızarana dek pişirin.
Üzeri hafif kızardığından fırından alarak üzerine kalan kaşar peynirini ekleyin. Bir 10-15 dakika daha pişirdikten sonra fırından alın.
Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!