Yorkshire Puding Tarifi
Kalıplara dökülen karışımın kocaman, puf puf olmasını izlemek çok eğlenceli. Bizim pişinin daha hafif hali. Her öğüne yakışacak lezzeti küçük muffin kalıplarında yaptım bu kez. Büyük olan kalıpta da yapabilirsiniz. Çılgınca kabaran bu tatlının tarifine geçelim hemen.
Tuzsuz yapıp ster üstüne tarçın pudra şekeri serpin, ister içine fındık kreması meyve doldurun, ister peynirle tüketin. Ama bu sütlü tatlıyı mutlaka deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (2 parmak eksik) un
- 1/2 su bardağı (1 parmak fazla) süt
- 1/3 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirme sırasında)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yorkshire Puding Tarifinin Püf Noktası
Puddingler kızgın yağda olmazsa, ya da daha az yağ kullanırsanız pişme sırasında çok fazla kabarmaz. Kabarık ve hafif olmalılar.
Nasıl Yapılır?
Kullanacağımız muffin kalıbının her birine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip fırında 15 dakika boyunca ısıtalım. (Yağın çok fazla sıcak olması lazım.)
Bir kasede yumurtayı çırpıp sütü ekleyip tekrar çırpalım. Un ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam olana dek karıştıralım.
Hazırladığımız Yorkshire puding hamurunu sürahi benzeri bir kase içinde yaparsak kalıplara dökmek hem hızlı olur hem de çok daha kolay. Fırını 180 derecede ısıtalım.
Tepsiyi dikkatlice fırından çıkarın, ardından kalıpların yarısından biraz fazla olacak şekilde hazırladığımız karışımı eşit olarak paylaştıralım. Bu işlemi çok hızlı, yağı soğutmadan yapmak önemli.
Tepsiyi fırında Yorkshire pudingler kocaman kabarıp, altın rengi olana kadar pişirelim. Afiyet olsun.