Köz Tadıyla:
Yoğurtlu Tahinli Patlıcan Mezesi Tarifi
Közlenmiş patlıcanın nefis aroması, tahinin eşsiz lezzeti ve yoğurdun ferahlığı bu meze tarifinde bir arada. Yoğurtlu tahinli patlıcan mezesi sofralarınıza damga vuracak!
Yoğurtlu Tahinli Patlıcan Mezesi Videosu:
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 2 adet köz patlıcan
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tahin
- 3 yemek kaşığı soya sos
- 3 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5-6 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı ceviz
- 1 kalın dilim peynir
Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu tahinli patlıcan mezesi için önce közlenmiş patlıcanları ince ince doğrayıp tavada birkaç dakika soteleyin.
Ayrı bir kasede yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak ve soya sosunu, balzamik sirkeyi karıştırın.
Hafif ılınınca yoğurtlu karışıma patlıcanları ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alıp üzerine tereyağında kavurduğunuz ufalanmış peyniri, ceviz içi ve ince kıyılmış maydanozu serpiştirin. Yoğurtlu tahinli patlıcan mezesi hazır. Afiyet olsun.