Yoğurtlu Mantar Mezesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 400 gram mantar
- 1 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yoğurt İçin:
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 avuç dereotu (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yoğurtlu Mantar Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Küçük mantar seçerseniz sap kısımlarını almanıza gerek kalmaz.
Nasıl Yapılır?
Mantarların sap kısımlarını alın üst kabuklarını elinizle soyun, doğramayın bütün kalacak. Soğanları ikiye bölün ve jülyen doğrayın. Sarımsakları küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Tavaya zeytinyağını dökün ve ısıtın. Soğanı ekleyin 1-2 dakika çevirerek kızartın. Sonra tereyağı ekleyin.
Tereyağ eridiğinde mantarları ekleyin ve sık sık çevirerek kızartın. Renk aldığında sarımsakları ekleyin ve kızartmaya devam edin. tuz ve karabiberi ekleyin . Birkaç kez çevirin.
İnce kıydığınız maydanozu serpin. Tavayı ocaktan alın Yoğurdu rendelenmiş sarımsak, kekik ve tuzla karıştırın ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.
Servis yapmak için yoğurdu büyük bir tabağa yayın, mantarları tavadan alıp yoğurdun üzerine koyun, üzerine pul biber serpin. Afiyet olsun.