Kurabiyelerin pişme süresi ve ısı aralığı kullandığınız fırın tipine göre değişiklik gösterebilir.
Kıyır Kıyır:
Yoğurtlu Mahlepli Kurabiye Tarifi
Gülgiller familyasından olan kısa boylu çalılar şeklinde yetişen İdris ağacı ya da mahlebin meyveleri olgunlaştığında siyaha yakın bir renk alır. Kendine has hoş bir kokusu olan tohumlar, yaygın biçimde baharat ya da hamur işlerine aroma vermek amaçlı kullanılır. Bunun yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirmesi mahlebi değerli kılar. Hoş kokusu yanı sıra faydaları da olan mahlep ile hazırlanan mahlepli kurabiye tarifi beş çayında ağzınızı tatlandırmaya geliyor. Kokusuyla muhteşem kıvamıyla da fark yaratan bir tarif oluyor.
Kıyır kıyır ağızda dağılan bu tuzlu kurabiyeleri mutfağınızda hazırlayıp yorumlarınızı bizlerle paylaşmanızı diliyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
30 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta beyazı
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yoğurtlu Mahlepli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Azar azar ekleyeceğiniz un miktarını kurabiyelerin daha çabuk toparlanması için arttırabilirsiniz. Hazırladığınız kurabiyelerin şekil ve büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir.
Nasıl Yapılır?
Bütün malzemeleri derin bir kaba alın.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında çok ince olmayacak şekilde açın.
Yuvarlak ya da istediğini bir kalıpla kesin.
Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Ayrılan yumurta sarısını üzerine sürün ve çatalla artık şeklinde çizik atın.
Üzerine susam serpip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Mahlepli Kurabiye Pişirme Önerisi
Yoğurtlu Mahlepli Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi
Kurabiyelerin üzerine rezene ve haşhaş gibi farklı tohumlar atabilirsiniz.