Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ona Yer Açın:

Yoğurtlu Kuru Patlıcan ve Biber Kavurması Tarifi

Kuru patlıcan ve kuru biber hiç böyle lezzetli olmamıştı! Yoğurtlu bu kuru patlıcan ve biber kavurmasını hemen yapmak isteyeceksiniz.

Seda Altun
ÜYE
Yemek ruhunu bulursa yapan iyileşir.

KAÇ
KİŞİLİK

1 tabaklık

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 adet kuru patlıcan
  • 3 adet kurutulmuş biber
  • 2 yemek kaşığı bulgur
  • 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 6 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 dal taze soğan
  • 1/2 su bardağı su

Nasıl Yapılır?

  1. Kuru patlıcan ve kuru biberi 15 dakika orta ateşte kaynatın.

  2. Kaynayanları ince ince doğrayıp 5 dakika zeytinyağında kavurun.

  3. Karışıma 2 yemek kaşığı bulguru koyup üstüne yarım su bardağı su ve baharatları ilave edip altını kısın. Bulgurun suyu çekmesiyle altını kapatın.

  4. Sarımsağı yoğurda rendeleyip karıştırın.

  5. Yoğurdu servis tabağına yayıp diğer karışımı üstüne dökün. Ek olarak taze soğanı doğrayıp üstüne ekleyin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Ege'den Geldi: Mezelik Çanak Kavurma
Kahvaltılık Sos da Olur: Kurutulmuş Biber Mezesi
Rengi Büyüler: Yoğurtlu Pancar Kavurması