Kırmızı biberleri közlemek için fırınınızı 200 dereceye ayarlayın ya da ocakta direkt alev üzerinde pişirin.
Renk Şöleni:
Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Tarifi
Izgarada ya da közde pişirilen kırmızı biberin tatlımsı aroması, yoğurdun yumuşak dokusu ile buluştuğunda ortaya çıkan bir meze tarifi ile karşınızdayız.
Pratikliği ve besleyiciliği ile favori tariflerinizden biri olmaya aday kendisi. Yoğurtlu kırmızı biber mezesi, közlenmiş biberin kendine has kokusu ve yoğurdun serinletici etkisiyle herkesin damağına hitap edeceğine eminiz.
Sarımsak ve zeytinyağının da eklendiği bu tarif, sade akşam yemeklerinde şahane bir yancı olacak.
KALORİ:1 porsiyon için19/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi İçin:
- 6 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Üzeri İçin:
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 demet doğranmış maydanoz
Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Közlenmiş biberlerin kabuğunu daha kolay soymak için közledikten sonra bir poşetin içine koyup birkaç dakika bekletin. Böylece kabukların kolayca ayrılmasını sağlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kapya biberleri fırında ya da ocakta közlüyoruz. Yoğurtlu kırmızı biber mezesi için közlediğimiz ve kabuğunu soyduğumuz kırmızı biberleri doğruyoruz. Bir kaba alıyoruz.
Ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekliyoruz.
Süzme yoğurdunu ekleyerek karıştırıyoruz.
Servis yaparken üzerine zeytinyağı ve doğranmış maydanoz serpiyoruz. Yoğurtlu kırmızı biber mezesi hazır. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Pişirme Önerisi
Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurtlu kırmızı biber mezesi, şık sunum için geniş bir servis tabağında üzerinde taze kıyılmış maydanoz veya dereotu ile servis edilebilir.