Domates Turşusu Tarifi
Eylül ayında kış hazırlıklarına başlıyoruz. Yeşil domates turşuları hazırlamak için ekşi ve yeşil domatesleri seçiyoruz. Kışın her türlü bakliyat, et ve tavuk yemeklerinin yanında afiyetle tüketmeniz için ev yapımı tarifiyle hazırlıyoruz.
Dilerseniz domates turşusunu havuç, kereviz sapı, karnabahar gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. 15 gün kadar güneş görmeyen, serin bir yerde bekleterek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Domates Turşusu Tarifinin Püf Noktası
Turşunun daha kısa sürede olgunlaşması için kavanozlara bir yemek kaşığı kadar nohut ekleyebilirsiniz. Kaya tuzu yerine sofra tuzu kullanabilirsiniz ancak domateslerin olgunlaşması daha uzun sürer.
Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkadığınız yeşil domateslerin başlarına çizik atın.
Sarımsakların kabuklarını ayıklayın. Kavanoza domates ve sarımsakları sıkı sıkıya doldurun.
Sirke, tuz ve kavanozu dolduracak kadar suyu bir kapta karıştırın.Hazırladığınız karışımı kavanozun ağzına kadar doldurun. Kapağını sıkıca kapatın.
Güneş görmeyen, serin bir yerde en az 15 gün muhafaza ettiğiniz yeşil domates turşusunu artık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!