Yer Elması Çorbası Tarifi
Ben yediğim şeyin tipine değil içine bakarım diyen arkadaşlarım bu tarifi hemen not etsin. Zira kendileri bir vitamin deposu.
Lafı çok uzatmayacağım çünkü biliyorum ki yer elmasından nasıl çorba olacağını merak ediyorsunuz.
Ama kısaca şunu söylemeliyim ki yumuşacık kıvamı ve lezzetiyle çorbanızı içerken, ikinci kaseyi de içmeli miyim, diye düşünmeye başlayacaksınız.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 500 gram yer elması
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 mililitre krema (veya 150 mililitre)
- 1 litre su
- 1 avuç dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Yağı tenceremize alalım. Robottan geçirdiğimiz veya doğradığımız soğanlar yumuşayana kadar kavuralım.
Kabuklarını soyduğumuz ve robottan geçirdiğimiz/rendelediğimiz yer elmasını ve havucu da ekleyelim.
Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika pişmeye bırakalım.
Tencereye 1lt suyu ekleyelim. Sebzeler yumuşayana kadar kendi halinde pişirmeye bırakalım.
Sebzeler pişince sütü/kremayı ve baharatları ekleyelim. Bir taşım daha pişirelim. Ocaktan alalım. Blenderdan geçirelim.
İnce ince doğradığımız dereotunu ekleyip son defa daha karıştıralım. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.