Yeni Yıl Pastası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Krema için:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 80 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı krem şanti toz karışım
Keki için:
- 1 paket pasta tabanı (içerisinde 3 adet bulunanlardan.)
Arası için:
- 1 paket çikolata sos
Keki ıslatmak için:
- 1 su bardağı süt
Dış kaplaması için:
- 2 paket krem şanti toz karışım
- 1,5 çay bardağı süt
Yeni Yıl Pastası Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Öncelikle kremayı hazırlamak için tencereye, süt,kakao, un, nişasta, yumurta sarısı ve
şekeri ekleyip, orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.Krema kıvam alıp, fokurdamaya başlandıktan sonra 2-3 dakika daha pişirilir. Ocağın altı kapatılıp, vanilya ve çikolata eklenip karıştırılır.
Çikolata eridikten sonra krema soğumaya bırakılır. Krema soğuduğunda katılaşacaktır, korkmayınız.
Soğuduktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı toz şanti ve 1/2 çay bardağı süt ekleyip mikser ile çırpılır. Krema pürüzsüz olduğunda sıkma torbasına alınır.
Pasta tabanının ilk katı süt ile ıslatılır, üzerine pastacı kreması sıkılıp, çikolata sos gezdirilir. Aynı işlem ikinci parça kek içinde tekrarlanılır.
Son kat kek kapatıldıktan sonra,pasta dinlenmesi için dolaba kaldırılır. Dış kaplaması için toz krem şanti ve süt çırpılır.
Krem şanti katılaştıktan sonra, pasta sıvama spatulası ile pastanın dışı krem şanti ile kaplanır. Üzeri süslenip, en az 1 saat pasta soğutulduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.