Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
5 Günde Hazır:

Yaz Turşusu Tarifi

Turşu kelimesini duyduğu gibi ağzı sulananlar, tam size göre bir tarifimiz var! Kahvaltıda bile turşu yemeyi seven biz, yaz kış turşusu hazırlayacağız. Yaz mevsimi sebzeleriyle harika ötesi bir turşu olacak.

Katkaristirmutfak
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

1 büyük şişe (3 lt.lik)

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 kilogram salatalık
  • 1 kilogram sivri biber
  • 2 adet havuç
  • 2-3 adet kırmızı biber
  • 4-5 adet acı biber
  • 6-7 adet sarımsak
  • 4 yemek kaşığı tuz
  • 1 su bardağı (2 parmak eksik) elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2-3 su bardağı kaynar su

Yaz Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Mutlaka kaynamış su yada kaynamış soğumuş su kullanılmalıdır. Turşu kavanozunu kapattıktan sonra mutlaka bir kaç kez çalkalayalım ki tuz ve sirkesi eşit oranda dağılsın. Olgunlaşan turşunuzu buzdolabında muhafaza etmenizi tavsiye ederiz.

Nasıl Yapılır?

  1. Bütün malzemeleri tertemiz yıkayıp kavanoza dizelim.

  2. Tuz, şeker, sirke, limon tuzunu kaynar su ile çözündürelim ve turşumuzun üzerine dökelim.

  3. Kavanoza dolana kadar kaynamış su ile dolduralım.

  4. Kapağını sıkıca kapatıp kavanozu iyice çalkalayalım.

  5. Güneş görmeyen bir yerde 4-5 gün muhafaza edelim.

  6. Turşumuz yaz olduğu için hemen olgunlaşacaktır. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Ertesi Güne Hazır: Kırmızı Soğan Turşusu
Bir Boşnak Tarifi: Soka Turşusu
Yemeklerin Yanına: Pancarlı Lahana Turşusu